Os processos técnicos artificiais que determinam a remoção da água e, portanto, o retardamento ou o bloqueio das reações de hidrólise, são a liofilização e a secagem.
A secagem é o método mais utilizado, por ser mais simples e transmitido pela tradição fitoterápica e pela sua história, como único meio para evitar processos de alteração de fármacos.
Ambos os métodos limitam a degradação dos medicamentos ou os bloqueiam, mas não de forma irreversível. A remoção de água priva a enzima do elemento necessário para determinar as reações de hidrólise, mas não o desaparecimento da própria enzima. Se em um momento posterior a secagem, a droga não é convenientemente armazenada em um ambiente de baixa umidade e exposta a possíveis fontes de água, a droga está passando lentamente por processos de degradação, sempre dependentes das enzimas hidrolíticas. Se a droga é armazenada adequadamente, entretanto, a ação das enzimas hidrolíticas é extremamente lenta, então é mais provável que a droga dure com o tempo. Portanto, liofilização e secagem são processos que determinam um bloqueio temporário e não irreversível da degradação ou envelhecimento da droga.
FATORES ARTIFICIAIS DE REMOÇÃO DE ÁGUA DE DROGAS.
SECAGEM: existem diferentes métodos de secagem.
Secagem em prateleiras : este é o método mais simples. Por treliça queremos dizer um ou um conjunto de molduras, com cerca de 1m por 2m de tamanho, em madeira com um metal ou grade de juta; estes quadros são geralmente dispostos em diferentes níveis, a uma distância de 15 a 20 cm um do outro para permitir uma ventilação correta e correta; ou eles podem simplesmente ser organizados em uma sala ventilada. A avaliação preventiva do tamanho do medicamento é muito importante, pois segundo ele são escolhidas as características da treliça; no caso das folhas é possível usar estruturas treliçadas muito simples, mesmo em vários andares, enquanto que para a secagem de fragmentos bastante grandes de drogas, que requerem secagem em treliças para serem armazenadas, um único piso ou um é usado. andar único. A dessecação normalmente ocorre, exceto por exceções, à sombra, sob telhados ou em ambientes abertos e ventilados.
A secagem em prateleiras, portanto, é extremamente simples, antiga e econômica; no entanto, existem limitações. O tempo de secagem, acima de tudo, é diretamente proporcional à umidade presente no ar; quanto mais úmido o ar, maior o tempo necessário para a secagem. Por reflexo, se o tempo de remoção de água aumenta, as enzimas hidrolíticas têm a possibilidade de aumentar sua ação, degradando a droga tanto de forma morfológica quanto fitoquímica.
Como dito, a secagem em prateleiras pode ser realizada para drogas que não contêm grandes quantidades de água, como raízes, troncos, rizomas ou quaisquer partes da planta lenhosa; Além disso, a exploração das estacas para secar folhas e cabeças de flores está subordinada à localidade e ao clima em que são secas, as quais devem estar preferencialmente quentes / secas.
A secagem em prateleiras por um lado tem vantagens econômicas consideráveis, mas por outro lado, a grande desvantagem de estar muito ligada às tendências climáticas e ao tipo de droga. Se, por exemplo, ocorrerem condições meteorológicas inesperadas (a temperatura cai repentinamente, a umidade aumenta), existe a possibilidade de que toda a matéria-prima seja arruinada.
Secagem em prateleiras é realizada sob telhados, com exceção de exceções, porque a radiação solar pode causar fenômenos fotorreativos; de fato, a luz solar catalisa reações de fotooxidação que começam quando a droga é exposta diretamente ao sol. Estes fenômenos determinam dois elementos principais do dano: nos princípios ativos e nos pigmentos da fábrica.
No momento da secagem, os pigmentos estão agora desorganizados, porque perderam a capacidade de desempenhar a função de receptor, canalizar a clorofila, etc .; no entanto, mesmo após a coleta da fonte, eles não perdem a sensibilidade à luz. Portanto, os pigmentos ainda podem absorver radiações de luz e, uma vez que certas energias tenham sido atingidas, perdem a estabilidade de seus orbitais e, de fato, modificam suas características.
Alterar as peculiaridades naturais dos pigmentos significa modificar os aspectos morfológicos e macroscópicos da droga, que são muito importantes para sua caracterização e para que ela caia dentro dos parâmetros oficiais de validade.
Finalmente, existem alguns medicamentos para os quais a secagem em prateleiras é prevista à luz do sol, pois os fenômenos de foto-oxidação são favoráveis a uma melhor qualidade das officinalis.
