Dieta antienvelhecimento

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A dieta contra a cândida visa prevenir a proliferação excessiva desse microrganismo, removendo a nutrição e melhorando o sistema imunológico do organismo.

O que é Candida?

Candida albicans é um fungo saprófita comumente encontrado na cavidade oral, no trato gastrointestinal e na vagina; o adjetivo saprófita enfatiza sua capacidade de se beneficiar do corpo humano sem prejudicá-lo ou trazer benefícios.

A proliferação da candida é de fato controlada pelo sistema imunológico, pelas bactérias probióticas que habitam o intestino e pelos lactobacilos da flora vaginal. Somente quando tais defesas são prejudicadas por fatores como estresse severo, uso de antibióticos e higiene vaginal excessiva, a candida assume conotações patológicas; neste caso, falamos de candidíase, uma doença cujas manifestações podem afetar a pele, a vagina, a pele e, em indivíduos imunocomprometidos, como o HIV positivo avançado, todo o organismo.

Uma importante premissa

Muitos defensores da medicina holística acreditam que o supercrescimento de cândida no intestino humano (candidíase intestinal) é responsável por sintomas como depressão, mau humor, fadiga, perda de memória, dores de cabeça e necessidade excessiva de doces.

Os próprios autores tentam remediar o problema através de uma série de regras alimentares, úteis para reequilibrar a microflora local e reduzir o número desses fungos.

Estas regras representam as fundações sobre as quais a dieta é preparada pela primeira vez para o público em geral, através do livro The Yeast Connection: A Medical Breakthrough de Crook, WG, lançado nos Estados Unidos em 1983.

Antes de examinar os princípios nos quais se baseia, começamos dizendo que não há certeza sobre a utilidade dessa dieta, nem sobre a ligação entre os sintomas acima e a candidíase intestinal.

Por outro lado, a redução excessiva da variedade de alimentos consumidos corre o risco não apenas de tornar a dieta monótona, restritiva demais e, como tal, difícil de seguir, mas também de causar - a longo prazo - déficits nutricionais de pouca importância. Por esta razão, antes de embarcar em uma dieta candida, é muito importante entrar em contato com um especialista no assunto, como um médico ou nutricionista.

O que comer

Alimentos para Evitar

As regras básicas de qualquer dieta para combater a cândida requerem a remoção de açúcares, álcool e alimentos ricos em leveduras e micotoxinas.

Por esta razão, no topo da "lista negra" encontramos a sacarose, fruta (tanto açucarada como seca), a maioria dos cereais, bebidas açucaradas e alcoólicas (em especial cerveja), alimentos fumados ou ricos em conservantes, amendoins, vinagre, pão (incluindo não levedado) e queijos duros.

Comida Útil

Por outro lado, a dieta candida encoraja o consumo de iogurte sem açúcar (como alimento rico em bactérias úteis para a saúde intestinal), formulações probióticas e prebióticas específicas, alho, açafrão e vários alimentos. fermentado como missô ou kefir.

Permitir peixe, ovos, carne magra, azeite e outros óleos de sementes, arroz integral, algas e legumes (bem lavados).

suplementos

A alimentação anticandida dá muito espaço a alguns suplementos, como os probióticos acima mencionados (sobretudo as bactérias do gênero Lactobacillus ), prebióticos (FOS e inulina), ácido caprílico, ácido sórbico e sorbatos e suplementos à base de fibras solúveis (pectina, borracha de guar, psyllium e linhaça).

A fitoterapia, por sua vez, sugere o uso de

• alguns óleos essenciais (orégano, hortelã, tomilho e melaleuca), a serem tomados apenas na forma de opérculos (se não forem cuidadosamente dosados, eles são muito perigosos);
• drogas adaptogênicas - imunoestimulantes, como uncaria tomentosa, pau d'arco e echinacea;
• , drogas coleréticas - cholagogues, como açafrão ou alcachofra, drogas carminativas;
• como erva-doce, cominho e anis;
• drogas antibacterianas, como a própolis, e o rizoma seco da Hydrastis canadensis.

Duração da Dieta

A duração da dieta candida depende da saúde geral do organismo, da gravidade dos sintomas e da sua duração; a este respeito, as opiniões discordantes são registradas, mas as pessoas que respondem com sucesso à terapia de dieta afirmam que é necessário segui-lo durante pelo menos quatro semanas antes de ver os primeiros resultados. Para muitos outros, falamos de meses.

As escolhas alimentares das primeiras semanas são particularmente rigorosas, de modo que a ingestão total de carboidratos pode cair abaixo de 60 gramas. Naturalmente, os fatores acima, bem como o sexo, a estrutura corporal, a atividade física e o peso inicial do paciente devem ser levados em consideração.

Sempre nesses estágios preliminares, pode acontecer que os sintomas piorem, tanto porque o corpo está lentamente se acostumando com a nova dieta, quanto porque o corpo está "inundado" com toxinas de microrganismos que estão morrendo.

À medida que os sintomas melhoram, a dieta anticandida pode se tornar menos rigorosa, mas, para evitar a recorrência, é bom continuar a moderar o consumo de açúcares simples e carboidratos com um índice glicêmico médio.