POLIFOSFATO DE FUTEBOL E544
O polifosfato de cálcio é um aditivo usado em geral para aumentar a massa alimentar de alguns alimentos, como carnes e linguiças vendidas por peso ou alguns queijos. Apresenta funções emulsificantes e estabilizadoras.
O consumo de altas doses deste aditivo pode envolver alguns riscos para a saúde humana, como distúrbios digestivos, reações alérgicas, etc. (este aditivo é proibido na Austrália).
DOSE ADI: até 70 mg / kg de peso corporal
E545 POLIFOSFATO DE AMÔNIO → ver E544
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