Os olhos, como todos os outros órgãos, também se beneficiam dos alimentos e vitaminas contidos neles.
Vitamina A
A vitamina A e seus precursores (em particular o beta-caroteno) estão envolvidos no mecanismo da visão crepuscular e diurna. Como conseqüência, a deficiência de vitamina A leva a um déficit na visão noturna e xeroftalemia (secura ocular e cegueira causada pela opacificação da córnea). Aqui é explicado por que esta vitamina muito importante é o ingrediente essencial para a saúde dos olhos.
Uma deficiência de vitamina A pode causar sérias conseqüências para a visão: tensão ocular, sensibilidade à luz, pálpebras secas, diminuição das defesas imunológicas com maior predisposição a infecções, ulcerações e, em casos de maior gravidade, cegueira irreversível. Deve-se lembrar, no entanto, que deficiências de vitamina A são improváveis, considerando que a natureza oferece uma grande variedade de alimentos ricos nessa vitamina: além das cenouras, até mesmo abóbora, leite, ovos, fígado e alimentos de origem animal são fontes de vitamina A. Por exemplo, meia cenoura é suficiente para atender a necessidade diária de vitamina A para o corpo.
Como vimos, os carotenóides são pigmentos que pintam vegetais com cores vivas típicas: entre os carotenóides destacam-se a luteína e a zeaxantina, duas substâncias que impedem o aparecimento de doenças que afetam os olhos. A luteína é conhecida por suas propriedades anti-radicais e protetoras da visão: é encontrada principalmente no espinafre, alface, ervilha e repolho. A zeaxantina está presente, no entanto, em pimentas, milho, gema de ovo, manga e espinafre: sua deficiência pode levar à cegueira nos idosos.
Vitamina B2 e C
A vitamina B2 também está intimamente ligada ao bom funcionamento da visão e à manutenção da saúde ocular: sua deficiência, na verdade, pode causar queimação, sensibilidade à luz, coceira, lacrimejamento, até a paralisia dos músculos oculares. Esta vitamina é encontrada no fígado, cereais, fermento e ovos.
A vitamina C também desempenha um papel essencial na saúde dos olhos. Sendo o antioxidante por excelência, juntamente com a vitamina E, o ácido ascórbico protege o organismo contra o ataque dos radicais livres. Por este motivo, a vitamina C pode ser uma ajuda válida na prevenção de algumas doenças oculares degenerativas. A vitamina C é útil no tratamento do glaucoma e pode neutralizar a perda progressiva da visão, evitando o "endurecimento" do olho. Também é usado na prevenção de úlceras da córnea e é útil na eliminação de infecções. É onipresente nas plantas, em particular no limão, nos citrinos em geral, nos vegetais de folhas largas, nos morangos, nos pimentos, nos tomates e nas couves-flores.
Vitamina E
A vitamina E, ou tocoferol, também tem potencial antioxidante: por esse motivo, pode ser útil na prevenção de distúrbios oculares, como catarata e DMRI (degeneração macular da idade adulta). A vitamina E pode diminuir a gravidade da fase aguda da fibroplasia reticular (alteração severa das estruturas visuais por trás da lente, o que muitas vezes leva à cegueira); Além disso, a vitamina E também trouxe resultados positivos no fortalecimento dos músculos oculares e na prevenção da visão turva. Sua deficiência pode ser um fator contribuinte no desprendimento da retina. A vitamina E é encontrada em alimentos como cereais, amêndoas, óleo de milho, óleo de gérmen de trigo, avelãs.
Assim como o corpo se beneficia de uma nutrição adequada, a contribuição de uma boa quantidade de vitaminas também é essencial para a saúde dos olhos: neste artigo, os distúrbios oculares relacionados às deficiências vitamínicas foram tratados acima de tudo. Deve ser lembrado que mesmo a ingestão excessiva de vitaminas pode causar distúrbios visuais de diferentes graus. Por exemplo, a suplementação excessiva de vitamina D pode resultar em calcificação da conjuntiva e da córnea.
conclusões
Das lendas mais antigas, diz-se que os olhos são o espelho da alma : a medicina natural completa o provérbio, afirmando que o olho representa também o espelho do corpo, a saúde e as doenças a ele ligadas.
