E405 Alginato de propilenoglicol ou Alginato de propilenoglicol

O alginato de propilenoglicol é um aditivo derivado do E400, mas ao contrário do último, também contém propilenoglicol, que pode causar, se tomado em grandes quantidades (ou seja, não nas doses recomendadas e recomendadas), distúrbios hepáticos e redução absorção de minerais e vitaminas. No momento, a pesquisa sobre esse aditivo ainda é contraditória.

O alginato de propilenoglicol pode ser contido em vários alimentos - como sorvetes, pudins, maionese, milkshakes, queijos frescos para barrar, molhos aromáticos, saladas embaladas, condimentos para moluscos etc. - com uma função específica de espessamento (sem qualquer valor nutricional).

Dentro das doses recomendadas, não parece ter efeitos colaterais negativos.

DOSE ADI: 25 mg por Kg de peso corporal (70 mg / kg de acordo com outras fontes)