E261 - Diacetato de Potássio

E261 DIACETADO DE POTÁSSIO OU ACETATO DE POTÁSSIO

O acetato de potássio é o sal de potássio do ácido acético. É um composto acidificante que pode ser de origem natural ou química.

Os acetatos são usados ​​como conservantes e tampões.

Eles estão contidos em muitos produtos, como molhos ou produtos enlatados.

O acetato de potássio não parece ter efeitos colaterais negativos, já que é um componente normal das células do corpo.

Deve ser evitado apenas por aqueles que têm intolerância ao vinagre (ainda que muito raro).

O consumo por pessoas com problemas renais não é recomendado.

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