cloro

Funções no corpo

O cloro é o ânion principal (íon carregado negativamente) intra e extracelular; por dois terços (cerca de 70%) está localizado fora das células, pelo restante dentro delas, no osso e no tecido conjuntivo.

O cloro é particularmente abundante nos sucos gástricos, particularmente no ácido clorídrico, que desempenha um papel essencial na digestão de proteínas e na defesa contra germes introduzidos com alimentos.

No corpo, assim como nos alimentos, o cloro está presente principalmente como cloreto de sódio (sal normal) e cloreto de potássio. A absorção ocorre na primeira seção do intestino delgado, através de uma troca com bicarbonatos; a eliminação ocorre principalmente via urinária e fecal, mas também através do suor.

Uma vez absorvido, intervém na regulação do equilíbrio ácido-básico, da pressão osmótica e do balanço hídrico (regula a distribuição de líquidos dentro e fora das células e, com ela, a volemia, ou seja, o volume de sangue presente no sangue). organismo); Também facilita o transporte de dióxido de carbono pelos glóbulos vermelhos.

Cloro em Alimentos

A principal fonte de cloro alimentar é representada pelo sal de cozinha; a presença de cloro nos alimentos reflete, portanto, sua concentração no cloreto de sódio.

Alimentos temperados, queijos, carnes curadas, água e salgados são particularmente ricos.

Necessidades, Deficiência, Excesso

A dose diária recomendada é muito semelhante à proposta para o sódio, na ordem de 1 a 5 gramas por dia; geralmente, uma quantidade maior de cloro é assumida, o que em pessoas saudáveis ​​é eliminado de forma renal, sem causar problemas. Portanto, é muito difícil que ocorram deficiências de cloro, embora seja possível na presença de vômitos (devido à eliminação maciça de suco gástrico), diarréia (devido à troca intestinal inadequada com bicarbonatos) ou sudorese excessiva.

Uma overdose crônica de cloro, uma vez que é acompanhada de ingestão excessiva de sódio, favorece o aparecimento da hipertensão.