E365 SODIO FUMARATO
O fumarato de sódio é o sal de sódio do ácido fumárico, um ácido natural; é usado pela indústria alimentícia como um regulador de acidez. Em particular, o fumarato de sódio pode estar presente em sobremesas, produtos de panificação, fermento em pó, etc.
No momento não há efeitos colaterais negativos conhecidos, pois é facilmente metabolizado pelo nosso corpo.
DOSE ADI: 6 mg por kg de peso corporal.
E366 POTASSIUM FUMARATO, E367 CALCIO FUMARATO são provavelmente similares ao E365, sendo sais derivados do mesmo ácido.
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
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