COMO CALCULAR AS CALORIAS DE BEBIDA ALCOÓLICA SABENDO SEU GRAU ALCOÓLICO
No fígado, a oxidação de 1 grama de álcool ainda libera uma alta quantidade de energia (7 kcal, em comparação com 4 kcal de carboidratos e proteínas e 9 kcal de gorduras). Deve ser especificado, no entanto, que o teor alcoólico relatado no rótulo não corresponde a 1 g de álcool, mas a 1 ml de etanol, que se desenvolve aproximadamente 5, 6 Kcal (5, 53 kcal para precisão).
Então, para saber exatamente as calorias de um licor com um teor alcoólico de 30 (30% vol.) Você precisa fazer o seguinte cálculo:
0, 3 x 5, 53 x 1000 = 1659 kel.
AQUI ESTÁ A DEMONSTRAÇÃO, PARA OS AMANTES DA MATEMÁTICA
Um litro de álcool a uma temperatura de 26 ° C pesa 0, 79 kg ou, se preferir, tem uma densidade de 0, 79.
Daqui resulta que o peso das bebidas alcoólicas pode variar de 790 gramas (todo o álcool e sem água) a 1000 gramas (toda a água e zero álcool)
Tome o licor anteriormente considerado que tem um teor alcoólico de 30.
Um litro desse licor contém 237 gramas de álcool [(30/100) * 790]
considerando que um grama de álcool contribui com 7 Kcal, o conteúdo calórico é de
(237 x 7) = 1659 kcal
exatamente o mesmo obtido pela multiplicação do teor alcoólico em 5, 53 pela quantidade de licor expressa em mililitros
CALCULAR AS CALORIAS DE UMA BEBIDA ALCOÓLICA
