o que
O colagénio, nas suas formas hidrolisadas, é utilizado em vários campos de aplicação, desde alimentos a medicamentos e cosméticos. Verificou-se que o colagénio, como tal, é constituído por longas cadeias proteicas, as quais, para efeitos de aplicação, são extraídas e "cortadas" de modo a obter péptidos mais curtos.
A degradação enzimática adicional da gelatina leva à formação de um produto que é chamado de colágeno hidrolisado, que é caracterizado por um peso molecular médio relativamente baixo (3-6 kDa), uma alta absorção e uma boa biodisponibilidade. É geralmente obtido a partir de colágeno bovino e suíno, embora recentemente espécies marinhas sejam uma importante fonte de colágeno hidrolisado.
Vantagens em comparação ao colágeno
Para ser capaz de trazer benefícios para o corpo é essencial que um composto oral seja capaz de atravessar a barreira intestinal e, através da corrente sanguínea, atingir os compartimentos do corpo em que é armazenado ou usado em vários processos metabólicos.
A este respeito, vários estudos mostraram que o colágeno hidrolisado é capaz de atravessar a barreira intestinal. Embora se pense que os péptidos estão completamente hidrolisados no tracto gastrointestinal nos aminoácidos únicos antes da absorção ocorrer, foi de facto demonstrado que alguns dos péptidos presentes no colagénio hidrolisado, em particular os que contêm hidroxiprolina, são capazes de atravessar a barreira intestinal. atingindo a corrente sanguínea e subsequentemente se acumulando na pele até 96 horas depois. De facto, observou-se que após a ingestão oral de colagénio hidrolisado, o péptido de prolina-hidroxiprolina parece ser o péptido mais abundante no plasma.
benefícios
O uso de drogas e suplementos à base de colágeno hidrolisado é conhecido há muito tempo por seus efeitos benéficos nas articulações, unhas e cabelo, além de apresentar atividade antioxidante e propriedades anti-hipertensivas.
Em virtude de sua capacidade de se acumular na pele após tomá-la oralmente, tem sido hipotetizado que o colágeno hidrolisado poderia desempenhar um papel importante também na melhoria das condições da pele, retardando os processos de envelhecimento precoce e preservando-o de danos foto-induzidos. Essas hipóteses foram demonstradas observando que o colágeno hidrolisado administrado por via oral é capaz de promover a expressão, na matriz extracelular da pele, do colágeno tipo I. Esse efeito não depende apenas do simples aumento de aminoácidos disponíveis para a síntese protéica., mas acabou por ser um efeito específico do colágeno. De fato, testes clínicos paralelos mostraram que os hidrolisados protéicos diferentes do colágeno não são capazes de influenciar a síntese do novo colágeno.
Portanto, a suplementação com colágeno hidrolisado não apenas fornece os "blocos de construção" para a síntese de novo colágeno na pele, mas os peptídeos derivados do colágeno também têm um papel ativo na estimulação dos processos bioquímicos que determinam a formação de novas fibras proteicas estruturais. Em particular, os peptídeos contendo prolina e hidroxiprolina, que como vimos, são característicos do colágeno hidrolisado, atuam como mensageiros biológicos aos fibroblastos, pois estimulam seu crescimento e migração na pele, onde proporcionam a síntese de novo colágeno e reorganização da matriz extracelular.
Além disso, o colágeno hidrolisado é capaz de inibir a ação da MMP2 (matriz tipo 2 metaloproteinase), aumentando a síntese do colágeno tipo IV, cuja degradação é uma das causas que levam às rugas. Hipotetiza-se que os peptídeos que são absorvidos no trato gastrointestinal após a administração oral de colágeno hidrolisado, e que se acumulam na pele, atuam simulando a ação de peptídeos análogos formados na pele danificada, que inibem a degradação posterior de colágeno por MMPs e ao mesmo tempo estimular a síntese de novo colágeno por fibroblastos.
Da mesma forma, a administração a longo prazo de colágeno hidrolisado é capaz de determinar uma inibição significativa da MMP1.
