Nem todos sabem que, na análise do perfil lipídico do sangue, a pigmentação gorda pode ser muito útil para separá-los e distingui-los cuidadosamente (análise laboratorial); muitas vezes, o método envolve congelamento ou separação com parafina.
A coloração (denominada Coloração ) de ácidos graxos, triglicérides, lipoproteínas e outros lipídios ocorre por meio de moléculas adicionadas chamadas lisocromos ( lisocromos ), ou corantes de natureza lipossolúvel. Esses agentes podem permitir a qualificação (distinção) de um determinado tipo de lipídio graças à diferente tonalidade que este assume com o processo. Alguns exemplos de pigmentos são: Sudão IV, Óleo Vermelho O e Sudão Preto B.
