Alga Klamath

Sob o termo genérico "Alghe Klamath" são suplementos alimentares contendo microalgas verde-azuladas, pertencentes principalmente às espécies Aphanizomenon flos-aquae ; o termo Klamath é uma referência clara à origem dessas algas, cultivadas nas águas do lago homônimo - Upper Klamath Lake - Oregon (Estados Unidos), depois pulverizadas e secas antes de serem colocadas no mercado.

Em caso de necessidade, a suplementação alimentar com Klamath Algae pode ser útil para trazer quantidades significativas de minerais, antioxidantes e vitaminas, útil para preencher deficiências específicas ou satisfazer uma necessidade crescente.

Como usar e propriedades nutricionais

A ingestão recomendada de algas Klamath para fins de integração é de cerca de 2-3 gramas por dia, atingindo cinco gramas em casos excepcionais. O produto está disponível em pó ou cápsulas; Geralmente, recomenda-se tomar uma dose única de manhã, engolindo-a com água.

Diante de uma contribuição tão contida, que não deve ser ultrapassada pelo menos por prudência, é espontâneo questionar como tal posologia pode se mostrar eficaz na integração significativa da ingestão nutricional de micro e macronutrientes. Com referência a este último (proteínas, carboidratos e lipídios), fica claro que a contribuição nutricional desta estratégia integrativa é modesta e, em todo caso, desprovida dos tons miraculosos com os quais é promovida para fins comerciais. Por exemplo, se três gramas de algas Klamath são tomadas diariamente, o conteúdo de aminoácidos essenciais, embora particularmente alto em termos relativos (0, 6-0, 7 g de proteína por grama de produto), é muito baixo em termos absolutos, dado que o As necessidades proteicas de um adulto com 70 kg de peso normal é igual a cerca de 70 gramas por dia. Em dosagens semelhantes de ingestão, mesmo os 15-18 mg de ácido alfa-linolênico (parente dos três ômega) presentes em cada grama de Klamath Alga são todos modestos: dados em mãos, comparados a uma necessidade diária de ácido α-linolênico na ordem de 500-1000 mg, três gramas de Klamath Alga cobrem apenas 5-10% deste requisito.

Portanto, se o consumidor pretende recorrer a adições específicas de aminoácidos essenciais ou ácidos graxos ômega-3, ele deve se concentrar - respectivamente - em suplementos de proteína e aminoácidos e / ou no uso de óleos de peixe ricos em EPA e DHA ou vegetais ricos em ácido alfa-linolênico (por exemplo, óleo de linhaça, óleo de cânhamo, óleo de noz, óleo de canola). Em qualquer caso, cabe ao médico assistente indicar o protocolo suplementar mais adequado para o caso individual.

No que diz respeito aos micronutrientes (vitaminas e minerais) e aos chamados fitoquímicos, as algas Klamath podem ser consideradas, em todos os aspectos, uma valiosa fonte suplementar, especialmente para a população vegana ou para aqueles que preferem o uso de produtos naturais à contraparte sintética. .

Como mostrado na tabela, três gramas de algas Klamath cobrem uma grande parte da necessidade diária de certas vitaminas e minerais. A vitamina B12, cuja biodisponibilidade em fontes vegetais sempre foi alvo de críticas, também pode estar presente nas algas Klamath de forma pelo menos parcialmente biodisponível [6], embora outros estudos [11] neguem essa hipótese. Também é notada a presença de clorofila, polifenóis (ácido cafeico) e ficocianina, que juntamente com a abundância de carotenóides, contribuem para elevar o poder antioxidante da alga klamath. Nesta base, a alga klamath é atribuída uma longa série de benefícios na prevenção e tratamento de várias condições, em que o excesso de radicais livres ou quaisquer défices nutritivos desempenham um papel importante.

Eficácia e ensaios clínicos

Em nossa opinião, a quantidade de estudos publicados em pubed é insuficiente para justificar atitudes milagrosas em relação a este suplemento alimentar. Selecionando apenas os ensaios clínicos randomizados duplo-cego controlados por placebo, há evidências preliminares sobre uma possível utilidade no tratamento da depressão e na melhora do bem-estar psicofísico em mulheres pós-menopausadas não tratadas com SDT [7, 8], além de um possível efeito estimulante sobre o sistema imunológico [9, 10]. Alguns desses estudos referem-se à alga inteira, outros a extratos patenteados específicos de algas klamath, como o Klamin ® (ver bibliografia), no qual a alga é artificialmente enriquecida com substâncias específicas, como ficocianinas ou feniletilamina, para obter os benefícios desejados. A este respeito, uma consideração parece necessária: se a alga klamath foi realmente o miraculoso milagre da natureza pontualmente descrito para fins comerciais, por que é necessário adicionar substâncias em seus extratos para alcançar a consecução de objetivos específicos de saúde? Aplicando o mesmo raciocínio, se um dia um azeite com antiinflamatório incluído fosse comercializado (aumentando 20 vezes os níveis oleocantais naturalmente presentes nos alimentos), alguém poderia dizer que o azeite de oliva resolve a dor muscular e a febre melhor ibuprofeno! Pena que, na ausência de tal enriquecimento em oleocantal, para obter o mesmo resultado seria necessário uma dose de meio litro de azeite!

No entanto, a alga klamath continua a ser um "bom restaurador natural", caracterizado por uma concentração considerável de nutrientes essenciais ou por mais importante que seja para a saúde de todo o organismo; no entanto, as baixas doses de ingestão recomendadas devem objetivamente atenuar o entusiasmo excessivo em relação aos benefícios que podem ser obtidos com seu uso (aumentar as doses de ingestão acima dos valores recomendados nunca é aconselhável, muito menos neste caso, considerando os riscos potenciais descritos no próximo capítulo) .

Naturalmente, as propriedades da alga klamath também são apoiadas pelos numerosos estudos sobre os nutrientes individuais contidos nela que são generosamente contidos, que contribuem para elevar sua utilidade para a saúde no contexto de uma dieta variada e balanceada. Por exemplo, dada a ingestão generosa de ácido fólico e vitamina B12, a alga klamath pode ser benéfica para aqueles com altos níveis de homocisteína no sangue, o que é, portanto, exposto a um maior risco cardiovascular. Também a partir deste aspecto surgem as inúmeras propriedades de saúde atribuídas a ele para fins comerciais, no entanto, repetimos, na maioria das vezes eles ainda precisam ser cientificamente confirmados.

O Ministério da Saúde - como foi muito prudente em reconhecer propriedades fisiológicas e / ou de saúde para os vários suplementos - insere a alga klamath na lista de substâncias permitidas em suplementos alimentares (evidência adicional para apoiar a sua segurança no uso), indicando - em referência aos seus efeitos fisiológicos - como útil para o "tom de humor normal" 16. NÃO se reconhecem como úteis para "a ação de suporte e restaurativa" (atribuído por exemplo a spirulina), ou "antioxidantes, defesas naturais do organismo, funções purificadoras do organismo" (atribuído a chlorella), embora os seus valores fatores nutricionais são, em muitos aspectos, sobrepostos (e, em alguns casos, melhores) do que as outras algas mencionadas. Este aspecto sugere como - para a alga klamath - as evidências científicas para apoiar os seus efeitos fisiológicos e de saúde ainda são escassas e por isso merece um estudo mais aprofundado.

Segurança de uso e contra-indicações

Muito já foi dito e escrito sobre o uso seguro de algas klamath e possíveis perigos para a saúde do consumidor. Antes de prosseguir com a análise de suas características e propriedades nutricionais, parece necessário fazer um levantamento desse aspecto, evitando o alarmismo excessivo.

As algas Klamath (pretendidas como microalgas A. flos-aquae extraídas do lago Klamath) NÃO são per se tóxicas ou perigosas para a saúde humana. No entanto, estão sujeitos a uma possível contaminação por microcistinas: um problema "global" que afeta a maioria dos aquíferos do planeta [15]. Como as aflatoxinas em cereais e metais pesados ​​em algas marinhas (laminaria, fucus, etc.), mesmo as algas frescas ou salobras (spirulina, chlorella, klamath ...) podem ser contaminadas com substâncias tóxicas. Em particular, semelhante às aflatoxinas, a contaminação com microcistinas pode causar sérios problemas no fígado; Por esta razão, os aqüíferos e os vários suplementos são submetidos a verificações contínuas. Em alguns desses estudos [1, 12, 13, 17], em amostras de A. flos-aquae, as concentrações de microcistinas foram superiores aos limites de segurança sugeridos pela OMS para água potável. No entanto, considerando que: a) esses limites são centenas de vezes menores que as dosagens consideradas tóxicas para o animal experimental, sobre as quais alguns autores levantaram dúvidas sobre possíveis conflitos de interesse (ressaltando a necessidade de estabelecer intervalos de segurança maior, pelo menos 5 vezes maior, o que extinguiria qualquer controvérsia em relação à segurança de uso, fazendo com que todas as amostras analisadas no padrão) [15], b) nenhum caso de toxicidade tenha ocorrido em humanos, resultante do uso de suplementos de algas klamath, nem na Itália nem em outros países; c) a alga klamath contém boas concentrações de potenciais antídotos naturais (substancialmente antioxidantes) contra as microcistinas - é bom evitar o alarme excessivo: seguindo a dosagem normalmente sugerida (máx 4 g / dia) o consumidor não deve correr perigos significativos para o saúde (embora alguns autores tenham chegado a conclusões menos tranquilizadoras, dizendo, por exemplo, que: "Nos níveis mais altos de contaminação encontrados, um risco para os consumidores pode ser previsto como resultado de exposição crônica ou sub-crônica a um consumo diário razoável de 4 g "[12]). É também necessário especificar que a maioria das amostras analisadas apresentava níveis de contaminação significativamente inferiores aos limites prudenciais de perigo potencial; É, portanto, injusto que, por não observância de poucas empresas que trabalham profissionalmente, garantir que extratos de algas klamath de qualidade superior e segurança também sejam penalizados . Embora alguns autores [13] acreditem que "a venda comercial de produtos à base de Aph. Flos-aquae para consumo humano, em formulações puras ou mistas, muito controversa", ainda é um suplemento utilizado há anos na maioria parte dos países do mundo sem a ocorrência de toxicidade por microcistina.

Em última análise, para aqueles que desejam complementar sua dieta com produtos à base de algas klamath, gostaríamos de recomendar: a) uma consulta médica preventiva (como você deve fazer antes de tomar qualquer suplemento); b) conformidade com as doses de ingestão sugeridas pelo fabricante; c) a escolha de produtos de qualidade e certificados d) para evitar a ingestão na gravidez, lactação e menores de 12 anos. Respeitar estas dicas, privando-se deste suplemento devido ao perigo de microcistinas não nos parece uma escolha racional; pela mesma razão, deve-se também privar a maioria dos outros suplementos e até mesmo muitos alimentos. Para aqueles que desejam aprofundar os estudos sobre a segurança do uso de algas klamath, recomendamos a leitura deste artigo ou os estudos citados no final do artigo.

O fato de as algas klamath poderem de algum modo estimular a atividade do sistema imunológico [9, 10] requer um cuidado especial durante doenças autoimunes (por exemplo, esclerose múltipla, lúpus, artrite reumatóide e outras) ou uso concomitante de drogas imunossupressoras., que poderia fazer uso dele contra-indicado. O alto conteúdo de vitamina K pode interferir nas terapias farmacológicas baseadas em anticoagulantes cumarínicos. Prudência, mesmo em caso de doença hepática: consulte o seu médico.

Referências

1. Avaliação dos potenciais riscos à saúde das toxinas de microcistinas em suplementos dietéticos de algas azuis-verdes "por Gilroy DJ, Kauffman KW, Hall RA, Huang X, Chu FS., Publicado em Environ Health Perspect, em maio de 2000; 108 (5): 435-9.
2. Microalga Klamath e toxinas de cianobactérias. Stefano Scoglio. 2011
3. USGS: Estudo de nutrientes no Lago Klamath Superior
6. Efeito de um produto de algas Klamath ("AFA-B12") nos níveis sanguíneos de vitamina B12 e homocisteína em indivíduos veganos: um estudo piloto. Baroni L., Scoglio S, Benedetti S, Bonetto C, Pagliarani S, Benedetti Y, Rocchi M., Canestrari F. Int J Vitam Nutr Res. 2009 Mar; 79 (2): 117-23.
7. Efeitos do extrato de Klamath Algae em transtornos psicológicos e depressão em mulheres na menopausa: um estudo piloto. AD Genazzani, Chierchia E, Lanzoni C, S Santagni, F Veltri, Ricchieri F, Rattighieri E, Nappi RE. Minerva Ginecol. Outubro de 2010; 62 (5): 381-8. Italiano.
8. Efeito de um tratamento de 2 meses com Klamin, um extrato de alga Klamath, sobre o bem-estar geral, perfil antioxidante e estado oxidativo de mulheres pós-menopáusicas. Scoglio S, Benedetti S, C Canino, Santagni S, E Rattighieri, Chierchia E, Canestrari F, Genazzani AD. Gynecol Endocrinol. 2009 abril; 25 (4): 235-40.
9. Ativação de células natural killer e modulação do perfil in vitro do receptor de quimiocinas por um extrato da cyanophyta Aphanizomenon flos-aquae. Hart AN, Zaske LA, Patterson KM, Drapeau C, Jensen GS.
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11. Miyamoto E, Y Tanioka, Nakao T, F Barla, Inui H, Fujita T, Watanabe F, Nakano Y. Purificação e caracterização de um composto corrinóide em uma cianobactéria comestível Aphanizomenon flosaquae como um alimento suplementar nutricional. J Agric Food Chem. 13 de dezembro de 2006; 54 (25): 9604-7.
12. Vichi S, Lavorini P, E Funari, Scardala S, Testai E. Contaminação por Microcystis e microcistinas de suplementos alimentares de algas verde-azuladas (BGAS) no mercado italiano e possível risco para a população exposta. Alimento Chem Toxicol. 2012 dez; 50 (12): 4493-9. Instituto Superior de Saúde, Meio Ambiente e Departamento de Prevenção Primária, Roma, Itália.
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14. Gallo P. et al., Contaminação de biotoxinas em produtos de peixe e suplementos alimentares, em Ingredientes Alimentares, XI (2012) Outubro, pp.6-11, p.10.
15. Scoglio S., O negócio de microcistos
16. Ministério da Saúde - Lista de substâncias e preparações vegetais permitidas em suplementos alimentares (atualizado até julho de 2012)
17. "AFA-Algen - Giftcocktail oder Gesundheitsbrunnen?" Universität Konstanz. 1, de 2008. Retirado 18 de maio de 2012.