E494 SORBITANO MONOLEATO
O sorbitano monoleato é produzido a partir do sorbitol e do ácido oleico.
Apresenta uma função principalmente emulsificante e estabilizadora.
Pode ser contido em produtos diferentes (veja o artigo sobre sorbitans)
Não parece ter nenhum efeito colateral negativo na saúde humana.
Dose ADI: 26 mg por kg de peso corporal.
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