E474 Sacaroglicéridos

E474 SACCAROGLICERIDI

Sacaroglicerídeos são o produto da reação entre sacarose e ácidos graxos.

As gorduras podem ser de origem vegetal e animal.

Estes aditivos alimentares são utilizados, nos vários produtos, para a sua função emulsificante e estabilizante; participar no tratamento de farinhas.

Eles são muitas vezes confundidos com L'E473, mas eles são diferentes aditivos alimentares.

Os sacaroglicéridos podem estar contidos em vários alimentos, como molhos, sopas, sobremesas, bebidas à base de leite, refrigerantes, doces e amêndoas açucaradas, e em alguns suplementos alimentares.

Atualmente, nenhum efeito colateral negativo é conhecido pela saúde humana, já que o corpo metaboliza todos os componentes dos sacaroglicérides como o açúcar e as gorduras contidos nos alimentos.

Dose ADI: 16-20 mg por kg de peso corporal.