E237 - Formiato de Sódio

O formato de sódio é o sal de sódio do ácido fórmico.

É obtido a partir da síntese de hidróxido de sódio e monóxido de carbono. É um conservante usado para proteger os alimentos contra o ataque de bactérias, fungos, fungos, etc.

Pode ser contido em sucos de frutas, bebidas não alcoólicas, conservas vegetais, etc.

Foi notado que altas concentrações de formiato de sódio podem causar um efeito diurético, enquanto que nas doses recomendadas, não há efeitos colaterais.

DOSE ADI: 3 mg por kg de peso corporal.