E554 - E556 - Silicato de Alumínio e Sódio

E554 SILÍCIO DE ALUMÍNIO E SÓDIO

O silicato de alumínio e sódio é um composto quimicamente produzido com função anti-aglomerante, excipiente e suporte para aromas e corantes.

Pode ser contido em diferentes produtos alimentares.

No momento, há teses conflitantes sobre os efeitos que esse aditivo pode ter sobre a saúde humana: alguns pesquisadores desaconselham sua ingestão, especialmente as mulheres grávidas, por qualquer problema que possa ocorrer à placenta devido à quantidade de alumínio contido na substância. o aditivo; Outros pesquisadores, no entanto, consideram este aditivo para a saúde humana inofensivo, uma vez que não é absorvido pelo organismo.

Portanto, dadas as hipóteses contrastantes, o consumo freqüente não é recomendado (especialmente se você estiver em uma das categorias de risco).

DOSE ADI: 1, 0 mg por kg de peso corporal →

EFSA 2008 NOTA

• Tendo em conta a tendência do alumínio a acumular-se no corpo em resultado da exposição na dieta, o Painel da AFC considerou mais apropriado estabelecer uma dose semanal tolerável (TWI) para o alumínio em vez da ingestão diária tolerável (TDI). . Com base no conjunto de indicações que emergiram dos estudos acima, o grupo científico estabeleceu um TWI de 1 mg de alumínio / kg de peso corporal / semana.

E555 SILICATO DE ALUMÍNIO E POTÁSSIO → ver E554

E556 SILICATO DE ALUMÍNIO E CÁLCIO → ver E554