Bearberry: Arctostaphylos uva-ursi, fam Ericacee. Planta arbustiva perene com galhos rastejantes, pequenas folhas carnudas de verde-escuro e pequenas flores brancas-rosadas e agrupadas; forma um fruto vermelho com um sabor agradável, semelhante ao mirtilo. Ela cresce bem no norte da Itália e no centro, principalmente nos Alpes e nos Apeninos.
A arbutina é um desinfectante activo, que pode ser considerado um pró-fármaco porque, inactivo na forma glicosilada, torna-se activo apenas após ser metabolizado em hidroquinona (em particular, a ligação glucosídica deve ser hidrolisada). Como a arbutina é eliminada do organismo pelo trato urinário, é precisamente aqui que ela realiza sua ação desinfetante, e como a hidrólise da ligação glicosídica ocorre preferencialmente em um meio alcalino, é aconselhável ingerir o medicamento ursino de urso com substâncias alcalinizantes, como o bicarbonato de sódio. Se a uva-do-monte for tomada com alimentos ou bebidas ácidas, como as carbonatadas, a hidrólise da ligação glicosídica ocorre de maneira reduzida, e a eficácia desinfetante da uva-ursina será igualmente reduzida.
