Teina

chá

Chá verde

Chá oolong

Chá preto

teofilina

Teina

teanina

Qual é o Teina

Geralmente, o termo teina é usado como sinônimo de cafeína, com particular referência àquela contida nas folhas de chá ( Camellia sinensis ). Embora pareça um pouco lógico, poderíamos dizer que o café é rico em chá e cafeína, sem cometer erros.

A cafeína foi isolada pela primeira vez em 1819 pelo químico alemão Friedrich Ferdinand Runge. Alguns anos depois, em 1826, Martius isolou o guaraná do guaraná, enquanto no ano seguinte (1827) Oudry descobriu o chá no chá. No final do século XIX, graças às obras de Ludwig Medicus e Hermann Emil Fischer, foi finalmente percebido que a cafeína, teína e guaranina representavam a mesma substância. Também a mateina, do nome da infusão - erva-mate - da qual é extraída, é um sinônimo simples de cafeína.

Teina em chá

Embora as folhas de chá contenham - com o mesmo peso - quantidades maiores de teína, as concentrações na infusão são normalmente menores do que as de uma xícara de café. Depende muito das técnicas de extração (duração mais longa ou mais curta da infusão) e preparativa (em geral, o chá preto contém mais cafeína que o oolong, que por sua vez contém mais do que o verde).

Para aprofundar os efeitos da teína no corpo, você pode ler o artigo dedicado à cafeína.