premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
celulite
A celulite é uma imperfeição que afeta o tecido adiposo subcutâneo. Também conhecida como "pele casca de laranja" ou mais corretamente como " paniculite patológica edematofibroesclerótica ", manifesta-se como uma alteração da regularidade superficial da pele de alguns bairros corporais.
A celulite é predominante nas mulheres em comparação com os homens e segue uma distribuição predominantemente ginoide; reconhece uma etiologia multifatorial e pode ser mais ou menos marcada. Os elementos que predispõem ao aparecimento desta imperfeição são: tendência individual, alterações hormonais, sedentarismo, dieta desequilibrada e rica em substâncias predisponentes, etc.
A celulite tem um mecanismo multifatorial de tendência, que tende a aumentar; é uma alteração da circulação sanguínea capilar, que - não preenchendo suficientemente o panículo adiposo - está associada à ruptura de células adiposas que despejam seu conteúdo nos espaços intersticiais. As dificuldades circulatórias e o poder osmótico das moléculas derramadas nos interstícios promovem a retenção de grandes quantidades de água que se manifestam esteticamente com a pele tristemente famosa da "casca de laranja".
A celulite pode ser eficazmente combatida APENAS se, entre as causas, predominantemente variáveis sobre as quais é possível intervir, nomeadamente dieta e atividade física. No que se refere à predisposição individual, obviamente a margem de melhora é sempre extremamente limitada, enquanto que, no caso de alterações hormonais significativas com freqüência (mas nem sempre), uma terapia voltada para a restauração do eixo pode dar resultados satisfatórios.
Dieta para celulite
A dieta da celulite usa alguns princípios fundamentais; vamos analisá-los um por um:
- Consumo de energia correto: no caso em que a celulite é acompanhada de excesso de peso, seria uma boa ideia consumir mais energia do que a introduzida com alimentos, a fim de restaurar o peso fisiológico; pelo contrário, se o índice de massa corporal indicar o estado de saúde completo, a quantidade calórica da dieta de celulite deve ser NORMAL
- Associação de atividade física: a atividade motora é a arma vencedora para restaurar a circulação ótima em todos os distritos corporais. Em primeiro lugar, "seria" necessário evitar passar muitas horas em uma posição sentada ou em pé e imóvel (infelizmente, muitas vezes imposta por compromissos de trabalho e escola); se não for possível modificar este aspecto, é aconselhável contrastar a estagnação da água diariamente: atividade física (mesmo leve) e / ou uso de técnicas drenadas (posicionamento das pernas, drenagem de massagens, banho quente-frio, etc.) . Se o estilo de vida é suficientemente ativo e não há necessidade de intervir na circulação das pernas, o exercício físico pode ser limitado a 2-4 sessões semanais com duração de cerca de 60 ', em que atividades aeróbias e anaeróbicas serão praticadas.
- Equilíbrio nutricional: a dieta da celulite é uma dieta equilibrada e equilibrada, portanto, do ponto de vista nutricional e a subdivisão das refeições pode ser sobreposta a qualquer dieta mediterrânica
- Consumo de água, sais minerais e antioxidantes: geralmente recomenda-se uma ingestão total de água (água de alimento + água potável) igual a 1 ml por cada kcal introduzida, mesmo que um ligeiro aumento com preferência de líquidos com baixo teor de sódio seja útil . Os minerais mais úteis para a dieta da celulite são principalmente o potássio e o magnésio, pois facilitam a manutenção de um bom PRAL (equilíbrio do pH do sangue); pelo contrário, o cloreto de sódio (sal de cozinha, também presente em muitos alimentos conservados) deve ser excluído porque tende a favorecer a retenção de água intersticial. As moléculas úteis no combate à celulite são predominantemente antioxidantes (vitamina A, C, E, zinco, selênio, fenólicos, clorofila, etc.), contidas respectivamente em vegetais crus e frutas frescas. Outras moléculas fitoterapêuticas úteis para a microcirculação estão contidas em: mirtilo, melilot, centella, talho vassoura, vidoeiro, videira vermelha e castanha-da-índia. Além disso, seria uma boa idéia usar alguns alimentos "diuréticos" como: alcachofra, erva-doce, endívia, chicória, pepino, abacaxi, melão, melancia, pêssego e morango. Alguns dos produtos mencionados podem ser usados na formulação de chás e decocções (leia o artigo: Chás contra a celulite), que por sua vez pode se tornar um ingrediente de receitas anticelulite (veja, por exemplo, sorvete anticelulite, risoto anticelulite, sobremesas anticelulite).
- Eliminação de moléculas contraproducentes: além do cloreto de sódio adicionado, outras moléculas contraproducentes no combate à celulite são: açúcares adicionados (e alimentos que os contêm), cafeína (em doses excessivas) e, acima de tudo, álcool etílico.
Suplementos úteis na dieta da celulite
Os suplementos úteis na dieta da celulite são predominantemente aqueles que contêm as moléculas já mencionadas; a um nível teórico, NÃO deveria ser necessário usar nenhum produto, uma vez que, tomando como certo uma dieta balanceada (exceto o potássio cuja integração é essencial no caso de sudorese acentuada), todos os outros nutrientes já devem ser feitos em quantidades satisfatórias.
Dieta para celulite: exemplo
- mulher; um consultor comercial obeso sedentário.
sexo | F | |||
idade | 53 | |||
Estatura cm | 158 | |||
Circunferência do pulso cm | 14, 8 | |||
constituição | fino | |||
Estatura / pulso | 10, 7 | |||
Tipo morfológico | normolineo | |||
Peso kg | 75 | |||
Índice de massa corporal | 30, 0 | |||
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 19, 3 | |||
Peso fisiológico desejável kg | 48, 2 | |||
Metabolismo kcal basal | 1248, 2 | |||
Nível de coeficiente de atividade física | 1, 42 | |||
Gasto energético Kcal | 1772, 4 | |||
dieta | IPO CALORICA 70% | 1240Kcal | ||
lipídios | 25% | 310, 0kcal | 34, 4g | |
proteína | > 0, 8 e <1, 5 g / kg | 289, 2kcal | 72, 3g | |
carboidratos | 51, 7% | 640, 8kcal | 170, 9g | |
café da manhã | 15% | 186kcal | ||
lanche | 10% | 124kcal | ||
almoço | 35% | 434kcal | ||
lanche | 10% | 124kcal | ||
jantar | 30% | 372kcal |
Exemplo Dieta Contra Celulite - Dia 1
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
pêssegos | 300g, 117, 0kcal, 1-2 pêssegos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Massa de sêmola integral | 80g, 259, 2kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal, 1 colher de sopa | ||
alface | 100g, 18, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Rosbife fatiado | |||
carne assada | 100g, 140, 0kcal | ||
berinjela | 200g, 48kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra a celulite - dia 2
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Muesli com frutas e nozes | 30g, 102, 0kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
melancia | 400g, 120, 0kcal, 1 fatia | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Risoto com abobrinha | |||
Arroz integral | 70g, 259, 0kcal | ||
courgettes | 100g, 16, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal, 1 colher de sopa | ||
radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Filé de Robalo em uma panela | |||
Robalo, várias espécies | 150g, 144, 5kcal | ||
erva-doce | 200g, 62, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra celulite - dia 3
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Biscoitos secos, tipo de "saiwa gold" | 30g, 109, 5kcal, 6 bolachas | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
morangos | 350g, 112, 0kcal | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Salada de feijão e cenoura | |||
Feijão em lata, drenado | 300g, 270, 0kcal | ||
cenouras | 100g, 41, 0kcal | ||
Flocos de queijo parmesão | 10g, 39.2kcal, 2-3 flocos | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
queijo | |||
Queijo fresco e espalhável (magro) | 50g, 147, 5kcal | ||
endívia | 200g, 34, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra a celulite - dia 4
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
damascos | 300g, 144, 0kcal | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Massa de berinjela | |||
Massa de sêmola integral | 80g, 259, 2kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal, 1 colher de sopa | ||
alface | 100g, 18, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Rosbife fatiado | |||
carne assada | 100g, 140, 0kcal | ||
tomates | 200g, 30, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra celulite - dia 5
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Muesli com frutas e nozes | 30g, 102, 0kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Cerejas doces | 200g, 126, 0kcal | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Risoto com pimentos | |||
Arroz integral | 70g, 259, 0kcal | ||
pimentas | 100g, 22, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal, 1 colher de sopa | ||
radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Filé de pargo em uma panela | |||
pargo | 150 g, 135, 0 kcal | ||
pepino | 200g, 30, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra a celulite - dia 6
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Biscoitos secos, tipo de "saiwa gold" | 30g, 109, 5kcal, 6 bolachas | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
ameixas | 300g, 138, 0kcal, 3-4 ameixas | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Ervilhas e cebola | |||
Ervilhas em conserva enlatadas ou congeladas | 350g, 240, 0kcal | ||
cebola | 100g, 26, 0kcal | ||
Flocos de queijo parmesão | 10g, 39.2kcal, 2-3 flocos | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
ricotta | |||
Leite de vaca ricota, leite parcialmente desnatado | 120 g, 165, 6 kcal | ||
tomates | 200g, 30, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta contra celulite - dia 7
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com baixo teor de gordura | 150 ml, 75, 0 kcal, 1 copo pequeno | ||
Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
pêssegos | 300g, 117, 0kcal, 1-2 pêssegos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e bétula | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Macarrão com foguete | |||
Massa de sêmola integral | 80g, 259, 2kcal | ||
foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39.2kcal, 1 colher de sopa | ||
alface | 100g, 18, 0kcal | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural e desnatado | 250g, 140, 0kcal, 2 frascos | ||
Chá de ervas anti-celulite com videira vermelha e spirea | 150 ml, 0, 0 kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Frutos do mar | |||
Escolha de frutos do mar (mexilhões, amêijoas, polvos, chocos, lulas, etc.) | 150 g, cerca de 100, 0 kcal | ||
alcachofras | 200g, 94, 0kcal | ||
Pão de trigo integral | 50g, 121, 5kcal, 2 fatias | ||
Azeite de oliva extra-virgem TOT | 10g, 90, 0kcal, 1 colher de sopa |