E517 AMMON SULPHATE
O sulfato de amônio é um composto que tem a função de regulador de acidez, estabilizador e suporte para aditivos sintéticos. Ele vem na forma de pó, placas brilhantes ou fragmentos brancos cristalinos. Facilmente solúvel em água, insolúvel em etanol.
O sulfato de amônio é adicionado a vários tipos de produtos alimentícios, como produtos de panificação e confeiteiros.
Em doses elevadas, pode causar acidez do sangue e distúrbios gástricos.
DOSE ADI: não determinado
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
