introdução
Um defensor da sobrevivência, o espinheiro marítimo, um arbusto usado na antiguidade como alimento energético para soldados em tempos de guerra e atualmente explorado nas áreas mais distintas (fitoterapia, alimentos e cosméticos).
Mesmo na literatura antiga, essa estranha fruta é mencionada, descrita como um bom ingrediente para preparar deliciosos molhos doces para serem servidos com salmão.
Diz-se que até o final dos anos 80 do século XX, a colheita dos frutos do espinheiro-mar era muito abundante, especialmente nas áreas montanhosas do Friuli e nos Alpes ocidentais (não mais de 1.500 metros de altitude).
Descrição geral
A disseminação do espinheiro-mar varia entre as costas atlânticas européias e o nordeste da China. Em geral, também é distribuído na Ásia Central, preferindo áreas desérticas e hostis: isso explica por que o espinheiro-mar é definido como um campeão de sobrevivência, desmantelando a competição de outras plantas que são negadas a oportunidade de crescer e se desenvolver em terra. similar. No entanto, a planta tem medo de áreas sombreadas e / ou perto de árvores.
Análise botânica
O espinheiro-mar é o maior expoente do gênero Hippophae, pertencente à família Eleagnaceae: estamos falando de um arbusto espinhoso particularmente ramificado, capaz de atingir até 6 metros de altura (na Ásia observamos algumas variedades que chegam a 10 metros). ). As folhas são decíduas, alternadas, cobertas com um cabelo fino e muitas vezes usam um vestido prateado, às vezes amarelo-esverdeado. As flores, bastante pequenas, parecem discóides e amareladas. As plantas de buckthorn mar são arbustos dióicos: a planta não tem flores femininas e masculinas ao mesmo tempo, portanto, para obter frutos, são necessários dois espécimes diferentes.
Os frutos crescem aglomerados ao longo dos ramos: eles aparecem como uma azeitona alongada, bastante ácida embora comestível, e usado em particular para preparar xaropes.
A colheita da fruta é às vezes problemática, devido aos espinhos que se projetam dos ramos: neste sentido, o mar buckthorn tem sido considerado como uma planta de "defesa" ideal para a construção de sebes.
Componentes químicos e nutricionais
Na medicina herbal, frutas, sementes e folhas de espinheiro mar são utilizados para a extração de ingredientes ativos e componentes químicos. O óleo extraído dos frutos é uma porcentagem variando de 5 a 9% (dos quais 53% são representados por ácidos graxos insaturados), com base na variedade e qualidade do espinheiro-mar. Entre os ácidos orgânicos estão o cítrico, o málico, o tartárico, o oxálico e o succínico. Os frutos do espinheiro-mar são uma fonte de vitamina C (695 mg por 100 gramas de produto, muito mais abundantes do que as frutas cítricas), carotenóides e tocoferol. Entre as outras moléculas químicas, os flavonóides (bem 140 mg por 100 g), terpenos, esteróis e pectinas não podem estar faltando da fruta.
As folhas, por outro lado, são ricas em moléculas triterpênicas, catequinas e taninos gálicos. O óleo essencial extraído das sementes é uma fonte de ácidos graxos insaturados, em particular linoléico (linolênico e oleico são encontrados em quantidades reduzidas pela metade em comparação ao ácido linoléico). Composição química extraída do Dicionário de Fitoterapia e Plantas Medicinais, de Enrica Capanini
propriedade
Nos tempos antigos, os frutos de buckthorn mar foram utilizados no campo da medicina popular para fins laxantes, enquanto as folhas e flores pareciam agir positivamente no tratamento de afecções da pele, dificuldades respiratórias, reumatismo e gota.
Hoje em dia, o espinheiro-mar é muito utilizado pela riqueza em vitamina C, que caracteriza seu uso fitoterápico: estima-se que um copo de suco obtido desses frutos possa conter até 33 mg de ácido ascórbico, equivalente a quantidade calculada em um suco de laranja fresco.
Não é de surpreender que os frutos do espinheiro marítimo sejam amplamente utilizados para propriedades remineralizantes e tônicas; pela mesma razão, a planta também é usada no tratamento de imunodeficiências, na prevenção de doenças infecciosas, em estados de inapetência e astenia.
A vitamina C favorece a cicatrização de feridas: não é por acaso que o suco de espinheiro marítimo também é recomendado no período pós-operatório.
As virtudes antioxidantes da vitamina C são reforçadas pela ação sinérgica do betacaroteno e da vitamina E.
Para uso externo, os frutos de buckthorn mar são utilizados pelas suas fortes propriedades adstringentes e anti-inflamatórias, no tratamento da inflamação gengival e da mucosa oral em geral.
A importância do espinheiro-mar não se limita apenas à quantidade conspícua de vitamina C: a planta também possui propriedades cicatrizantes, antiinflamatórias, capillarotrópicas e antiperoxidativas, enquanto a tintura-mãe de folhas e galhos jovens é usada no tratamento de formas leves. de enterite.
À luz de estudos recentes, propriedades adicionais e interessantes surgiram atribuíveis ao espinheiro: a casca que cobre a fruta é composta de uma fração lipídica envolvida na ação cicatrizante da mucosa gástrica. Esta propriedade foi amplamente demonstrada em modelos animais: as cascas de espinheiro são potencialmente capazes de diminuir a ação proteolítica das proteases ácidas localizadas perto da mucosa gástrica. A atividade cicatrizante é fortalecida pela co-presença de flavonóides, moléculas que também são responsáveis pela atividade antiinflamatória e capilarotrópica.
Além disso, os flavonóides contidos nas folhas e frutos do espinheiro-mar possuem propriedades anti-peroxidativas, capazes de garantir a proteção das membranas contra os danos induzidos pela oxidação lipídica. [retirado do Dicionário de Fitoterapia e Plantas Medicinais, de Enrica Campanini]
toxicologia
Felizmente, o espinheiro-mar não é classificado como uma planta potencialmente tóxica, exceto - claramente - por indivíduos particularmente sensíveis.
No caso de pedras nos rins, o consumo de frutas ou derivados com base no buckthorn do mar não é recomendado: a vitamina C, na verdade, pode promover a excreção de oxalatos (veja dieta e pedras nos rins).
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