Cianeto de hidrogênio (HCN), uma vez conhecido como ácido prussico, é um líquido incolor, volátil e extremamente venenoso, reconhecível pelo forte cheiro de amêndoa amarga. O ácido cianídrico, livremente absorvido pelo intestino, pela pele e pelos alvéolos, deve seu poder venenoso à capacidade do íon cianeto (CN-) de se ligar ao átomo férrico presente na citocromo oxidase, impedindo-o de realizar suas ações biológicas.
Sintomas de intoxicação por cianeto de hidrogênio
Após a exposição ao ácido, há um aumento na frequência e profundidade da respiração, com o aparecimento de tontura, dor de cabeça intensa, perda rápida de consciência e convulsões, até a parada respiratória. Em doses não letais, os pacientes sobreviventes relatam ter percebido o cheiro clássico de amêndoas amargas junto com sensações de gosto metálico na boca (boca amarga), angústia e falta de ar. Com relação aos efeitos a longo prazo da intoxicação por cianeto de hidrogênio, uma incidência maior de problemas neurológicos de vários tipos, incluindo parkinsonismo, tem sido relatada.
Notas sobre o tratamento da intoxicação por cianeto de hidrogénio
No organismo humano, o cianeto de hidrogênio é principalmente metabolizado por rodanases, enzimas hepáticas que catalisam a conjugação entre os íons cianeto (CN-) e o tiossulfato (S 2 O 3 ). Esse processo pode ser acelerado pela administração de tiossulfato de sódio, que geralmente ocorre em doses de 50 ml em solução a 25% em adultos e em doses de 1, 6 mg / kg em solução a 50% na criança. Geralmente, o tiossulfato de sódio é administrado em conjunto com nitrito de sódio, usado em doses de 300 mg por via intravenosa a cada 10 minutos em adultos, enquanto a dose pediátrica é de 0, 15-0, 33 mg / kg em solução para 3%.
Um tratamento alternativo envolve o uso de edetato de cobalto e hidroxicobalamina, utilizando glicose como suporte.
Fontes de cianeto de hidrogênio
Existem numerosos testemunhos do passado sobre o uso de cianeto de hidrogênio para suicídio / homicídio e extermínio em massa. Hoje, esta substância é utilizada industrialmente na síntese de materiais plásticos, na metalurgia, na indústria farmacêutica e na desinfestação de ratos e antrópodes. Felizmente, embora seja muito venenoso, o ácido cianídrico é muito volátil e, portanto, pode ser removido simplesmente ventilando os cômodos.
Os glicosídeos cianogenéticos são uma classe de substâncias vegetais consistindo de um açúcar e uma porção não açucarada, chamada aglicona, que libera cianeto de hidrogênio para hidrólise. O glicosídeo cianogênico mais comum é a amigdalina envolta em amêndoas amargas e mais geralmente nas sementes e folhas de Rosaceae (amêndoas amargas, damascos, pêssegos, cerejas, ameixas, ameixas e Lauroceraso). Para a hidrólise, a amigdalina liberta cianeto de hidrogénio (cheiro de amêndoa amarga), benzaldeído (odor doce de amêndoa) e duas moléculas de glicose. Esta reação, impraticável por enzimas humanas, ocorre com a contribuição da flora bacteriana intestinal.
Uma amêndoa amarga contém cerca de um miligrama de cianeto de hidrogênio. Para uma criança, a simples ingestão de uma dúzia de amêndoas amargas pode, portanto, ser fatal, enquanto que para um adulto leva de 50 a 60 anos.
| planta | mg / 100 g de cianeto de hidrogénio | glicosídeo |
|---|---|---|
| Amêndoas amargas | 250 | amygdalin |
| Raiz de mandioca (mandioca) | 53 | linamarina |
| Maçã (sementes) | 70-75 | amygdalin |
| Sorgo (todo) | 250 | Durrina |
| Ameixa (avelã) | 70-75 | amygdalin |
| Nectarina (avelã) | 20 | amygdalin |
| Feijão de lima | 10-312 | linamarina |
O cianeto de hidrogênio faz parte da longa lista de substâncias tóxicas na fumaça do cigarro, uma vez que cada uma delas libera 100 a 300 microgramas de cianeto de hidrogênio.
