Cansado do peito de frango habitual?
Não parece ser o caso que o curry - uma mistura de especiarias com um sabor particularmente forte - nasceu na Índia. Neste país, de fato, as duas religiões mais difundidas são o hinduísmo (80, 5%) e o islamismo (13, 5%), que proíbem respectivamente o uso de carne bovina e suína para consumo humano. .
Como conseqüência, na dieta indiana, as proteínas animais são obtidas principalmente de carne de frango, como frango, cujo sabor certamente não é comparável ao da carne de porco ou carne bovina. Para compensar esse achatamento de sabores, os índios desenvolveram diferentes misturas de especiarias com sabor forte, incluindo curry.
Não surpreendentemente, um dos pratos mais fortes da culinária indiana é o curry de frango, que propomos neste vídeo.
