premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
Triglicerídeos elevados - hipertrigliceridemia
Os triglicerídeos podem ser definidos como altos quando excedem 200mg / dl no plasma, no DIGIUNO; esta última exigência é fundamental porque, nas horas pós-prandiais, parte das moléculas energéticas (sobretudo glicose e álcool, mas também os aminoácidos) é convertida em triglicerídeos subseqüentemente incorporados às VLDL, que são então distribuídos ao longo do tecido. gordura corporal. Ao medir os triglicerídeos no sangue de um indivíduo saudável após uma refeição, altos valores de triglicérides seriam destacados, o que, por outro lado, NÃO refletiria verdadeiramente a condição metabólica do indivíduo.
Os triglicérides em jejum elevado são causados, agravados ou relacionados a:
- Doenças ou predisposições genéticas (hipertrigliceridemia primária ou familiar - tipo IV e V)
- Dieta excessivamente calórica
- Consumo excessivo de bebidas alcoólicas
- Refeições excessivamente abundantes
- Insuficiência de atividade física e motora
- Cargas glicêmicas altas demais
- Consumo excessivo de carboidratos
- obesidade
- Diabetes mellitus tipo 2
- Síndrome nefrótica
- Insuficiência renal
- Ingestão de drogas esteróides (cortisona)
Por outro lado, os triglicerídeos elevados podem ser reduzidos por um bom suprimento de ácidos graxos poliinsaturados essenciais do tipo ω3 e também por um consumo correto de fibra alimentar, um componente nutricional freqüentemente negligenciado por aqueles que sofrem de hipertrigliceridemia devido à dieta.
Dieta para triglicerídeos altos
Pelo que foi explicado até agora, pode-se deduzir que a dieta para reduzir os triglicérides elevados no sangue deve ser:
- IPOcalorica SE na presença de sobrepeso / obesidade - Normocalorica se em condições de peso normal
- PRIVA de álcool
- Multi-fracionário nas refeições
- Com uma percentagem de hidratos de carbono que, se consumida em excesso, deve estar no limite inferior de uma dieta equilibrada
- Composto por alimentos com baixo índice glicêmico e insulina
- Compensado pela quantidade certa de atividade motora física.
Suplementos dietéticos para triglicerídeos altos
O único suplemento útil para a redução de triglicerídeos elevados no sangue é aquele baseado nos ácidos graxos essenciais ω3 EPA e DHA (melhor se for derivado do óleo de Krill). Obviamente, o uso deste tipo de produto sem intervenção nutricional adequada e atividade motora física não teria efeito terapêutico de RESOLUÇÃO, mesmo que a eficácia do tratamento deva ser adequadamente avaliada com base na quantidade de hipertrigliceridemia inicialmente encontrada. Assumindo uma dieta balanceada em si, a dose recomendada de ácidos graxos essenciais ω ‰ 3 EPA e DHA pode ser de 1-2, 5 g por dia.
Exemplo de dieta para triglicérides elevados
INDICADO PARA:
- Mecânico, sedentário, trigliceridemia em média 600mg / dl observado em 3 amostras após 3 meses um do outro, amante de vinho e pão
| sexo | M | |||
| idade | 59 | |||
| Estatura cm | 172 | |||
| Circunferência do pulso cm | 17, 5 | |||
| constituição | normal | |||
| Estatura / pulso | 9, 8 | |||
| Tipo morfológico | normolineo | |||
| Peso kg | 76 | |||
| Índice de massa corporal | 25, 7 | |||
| avaliação | excesso de peso | |||
| Índice de massa corporal fisiológico desejável | 21.7 | |||
| Peso fisiológico desejável kg | 64, 2 | |||
| Metabolismo kcal basal | 1623, 7 | |||
| Nível de coeficiente de atividade física | Leve, sem aus 1, 56 (média entre leve e moderada) | |||
| Gasto energético Kcal | 2524, 9 | |||
| dieta | IPO CALORICO * | 1770 Kcal aproximadamente | ||
| lipídios | 30% | 531, 0Kcal | 59, 0 g | |
| proteína | 1, 2 g / kg * peso fisiológico | 308, 2Kcal | 77, 0g | |
| carboidratos | 53% | 930, 8kcal | 284, 2g | |
| café da manhã | 15% | 266kcal | ||
| lanche | 10% | 177kcal | ||
| almoço | 35% | 620kcal | ||
| lanche | 10% | 177kcal | ||
| jantar | 30% | 530kcal | ||
NB : O vinho é momentaneamente ABOLITO para verificar o real impacto do álcool na hipercolesterolemia do sujeito em análise.
Exemplo de Dieta para Triglicerídeos Inferiores - Dia 1
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Maçã com casca | 200g, 104, 0kcal | ||
| Nozes secas | 15g, 91, 8kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão com molho de tomate | |||
| Massa de sêmola | 70g, 226, 8kcal | ||
| Molho de tomate | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| alface | 100g, 18, 0kcal | ||
| Presunto cozido | 30g, 64, 5kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122, 0kcal | ||
| amêndoas | 10g, 57, 5kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Costeleta de porco grelhada | |||
| Pique, carne magra | 150g, 190, 5kcal | ||
| abobrinha | 200g, 32, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de Dieta para Triglicerídeos Inferiores - Dia 2
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Biscoitos Secos | 30g, 109, 5kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| laranjas | 200g, 126, 0kcal | ||
| pistácios | 15g, 83, 6kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Risoto com abobrinha | |||
| Arroz integral | 60g, 217, 2kcal | ||
| abobrinha | 100g, 16, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Presunto cru | 30g, 111, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| morangos | 300 g, 96, 0 kcal | ||
| avelãs | 10g, 62, 8kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Robalo na panela | |||
| Filé de robalo, várias espécies | 150g, 145, 5kcal | ||
| acelga | 200g, 38, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de dieta para reduzir os triglicerídeos - dia 3
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Tostas | 15g, 63, 9kcal | ||
| Jam, genérico | 15g, 41, 7kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ameixas | 200g, 92, 0kcal | ||
| Nozes Pecan | 15 g, 103, 7 kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| sopa | |||
| Sopa tradicional de legumes | 450g, 252, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
| Bresaola | 30g, 52, 5kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Pere | 200g, 116, 0kcal | ||
| amendoins | 10g, 58, 5kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricota de leite meio gordo | 150g, 207, 0kcal | ||
| berinjela | 200g, 48kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de dieta para reduzir os triglicerídeos - dia 4
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Tostas | 15g, 63, 9kcal | ||
| mel | 10g, 30, 4kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Maçã com casca | 200g, 104, 0kcal | ||
| Nozes secas | 15g, 91, 8kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Sopa de espelta e cevada com berinjela | |||
| Espelta e Cevada | 70g, 240, 5kcal | ||
| berinjela | 100g, 24, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| erva-doce | 100g, 31, 0kcal | ||
| Assado de peru | 30g, 62, 5kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122, 0kcal | ||
| amêndoas | 10g, 57, 5kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Ovos com olho de carne | |||
| Ovos de galinha | 100g, 143, 0kcal | ||
| cenouras | 200g, 66, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de dieta para reduzir os triglicerídeos - dia 5
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Flocos de milho | 30g, 108, 3kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Maçã com casca | 200g, 104, 0kcal | ||
| Nozes secas | 15g, 91, 8kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Macarrão cenoura | |||
| Massa de sêmola | 70g, 226, 8kcal | ||
| cenouras | 100g, 33, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| alface | 100g, 18, 0kcal | ||
| Presunto cozido | 30g, 64, 5kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122, 0kcal | ||
| amêndoas | 10g, 57, 5kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Vitela grelhada | |||
| Lombo de vitela | 150 g, 165, 5 kcal | ||
| abobrinha | 200g, 32, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de dieta para reduzir triglicerídeos - dia 6
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Biscoitos Secos | 30g, 109, 5kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| laranjas | 200g, 126, 0kcal | ||
| pistácios | 15g, 83, 6kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Risoto com pimentos | |||
| Arroz integral | 60g, 217, 2kcal | ||
| pimentas | 100g, 22, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Presunto cru | 30g, 111, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| morangos | 300 g, 96, 0 kcal | ||
| avelãs | 10g, 62, 8kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Filé de atum em uma panela | |||
| Barbatanas de filé de atum amarelo | 150g, 162, 4kcal | ||
| acelga | 200g, 38, 0kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
Exemplo de dieta para reduzir triglicerídeos - dia 7
| Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
| Leite com baixo teor de gordura 2% | 300 ml, 150, 0 kcal | ||
| Tostas | 15g, 63, 9kcal | ||
| Jam, genérico | 15g, 41, 7kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| ameixas | 200g, 92, 0kcal | ||
| Nozes Pecan | 15 g, 103, 7 kcal | ||
| Almoço, cerca de 35% kcal TOT | |||
| sopa | |||
| Sopa tradicional de legumes | 450g, 252, 0kcal | ||
| Parmesão ralado | 10g, 41, 6kcal | ||
| foguete | 100g, 25, 0kcal | ||
| Bresaola | 30g, 52, 5kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 10g, 90, 0kcal | ||
| Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
| Pere | 200g, 116, 0kcal | ||
| amendoins | 10g, 58, 5kcal | ||
| Jantar, cerca de 35% kcal TOT | |||
| Flocos de Leite | |||
| Flocos de leite com baixo teor de gordura | 200g, 172, 0kcal | ||
| berinjela | 200g, 48kcal | ||
| Pão de trigo integral | 75 g, 182, 3 kcal | ||
| Azeite virgem extra ou nozes ou sementes de uva | 15g, 135, 0kcal | ||
