Todo mundo vai ter pelo menos uma vez que passou a ter a " boca em chamas " depois de exagerar com as doses de pimenta vermelha.
Embora a sensação seja muito semelhante à causada pela ingestão de um alimento muito quente, essa percepção não depende de um aumento real da temperatura da cavidade bucal.
Esse tipo de fogo virtual depende, em vez disso, da atividade da capsaicina, um composto químico capaz de estimular os mesmos receptores que são ativados para sinalizar os danos cerebrais causados por abrasões ou queimaduras devido ao calor excessivo.
