O que é laminaria?
A Laminaria ( Laminaria digitata ) é uma alga marrom de três a quatro metros de comprimento. É comum em águas frias do oceano e abunda particularmente ao longo das margens do Mar do Norte e do Atlântico Norte.
Depois de coletada manualmente ou através de maquinário operado por barcos, a Laminaria é seca e enviada para processamento industrial.
Propriedades e Usos
Esta alga é conhecida e apreciada sobretudo pelo seu elevado conteúdo em sais minerais, em particular pela presença abundante de iodo. Este mineral é essencial para o bom funcionamento da tireoide, consequentemente para a regulação do metabolismo corporal e desenvolvimento físico e intelectual da criança.
A ingestão regular de preparados fitoterápicos à base de Laminaria pode ajudar a aumentar o metabolismo corporal, favorecendo a obtenção de um peso saudável.
No entanto, é importante não exagerar no consumo de iodo porque um excesso é tão prejudicial quanto um defeito. Por essa razão, laminaria e outras algas ricas em iodo são contraindicadas para aqueles que sofrem de hipertireoidismo e podem causar, em indivíduos sensíveis, efeitos colaterais como ondas de calor, palpitações e nervosismo com dificuldade em adormecer.
A laminaria também é rica em sódio; Por este motivo, durante um tratamento à base de algas é uma boa regra diminuir o consumo diário de sal.
A partir da laminaria é possível extrair a algina, amplamente utilizada como agente gelificante e emulsionante na produção de sorvetes, sucos de frutas, geléias, etc.
A capacidade de os alginatos absorverem a água torna a laminária um alimento adequado para aumentar a sensação de saciedade e conferir-lhe propriedades laxantes suaves. No campo da medicina, esta característica é explorada para a dilatação do colo uterino e da uretra.
Como usar
Normalmente, os suplementos de Laminaria estão disponíveis em pó ou em comprimidos com base no extrato seco, para serem engolidos com água imediatamente antes das refeições. Uma dose diária de ingestão variando de um a cinco gramas é geralmente recomendada.
