facilita a passagem de glicose do sangue para as células e, portanto, tem ação hipoglicêmica (reduz o açúcar no sangue)
facilita a passagem de aminoácidos do sangue para as células
tem uma função anabólica porque estimula a síntese de proteínas
facilita a passagem de ácidos graxos do sangue para as células
estimula a síntese de ácidos graxos e inibe a lipólise
Muitas das dietas nascidas nos últimos anos estabeleceram o objetivo de controlar a secreção de insulina graças às combinações corretas de alimentos. Uma superprodução desse hormônio conseqüente ao consumo de grandes quantidades de carboidratos pode de fato levar, a longo prazo, a desenvolver doenças como obesidade e diabetes (para aprofundar o assunto e descobrir por que é tão importante manter o nível de açúcar no sangue constante) 'artigo: açúcar no sangue e perda de peso).
Todo esse alarmismo contra a insulina também chegou aos ouvidos dos atletas gerando, em alguns casos, preocupações desnecessárias. Antes de tudo, vamos lembrar que não é a insulina que per se é perigosa, mas hábitos que amplificam os efeitos do chamado "negativo".
Portanto, não é apenas o que comemos, mas também o que fazemos durante o dia não é importante. Em particular, o organismo de um esportista é capaz de modular melhor a ação da insulina, defendendo-se de possíveis efeitos negativos. Mas vamos ao primeiro ponto fundamental:
não é verdade que a insulina te engorda
ou melhor, só o faz quando as seguintes condições ocorrem simultaneamente:
- estoques de glicogênio muscular e hepático são saturados
- você toma um excedente de carboidratos (mesmo complexo) com sua dieta, não tomando quantidades adequadas de outros nutrientes (gorduras e proteínas)
- após essa suposição, são realizadas atividades sedentárias que impedem o uso de excesso de glicose no sangue.
Se é verdade que essas condições ocorrem com frequência em pessoas sedentárias que se alimentam mal, também é verdade que um esportista dificilmente se encontrará ao mesmo tempo em todas as três situações:
a ação da insulina é útil para atletas
em particular no final da atividade física para suprir o corpo com carboidratos gastos durante o exercício. A refeição pós-treinamento deve, de fato, fornecer a quantidade certa de açúcares simples, a fim de ativar um pico de insulina que restaure os estoques de glicogênio.
Lembre-se de que, com o mesmo consumo de oxigênio, os carboidratos têm uma eficiência energética maior que a gordura. Assim, quanto mais reservas de glicogênio forem, melhor será o desempenho de um atleta envolvido em corridas de endurance (maratona, grande fundo, etc.).
Discurso separado deve ser feito para atividades de musculação e de energia
Durante essas atividades, o corpo consome quantidades limitadas de carboidratos. Segue-se que um construtor do corpo pode ser mais facilmente nas três condições descritas acima.
No entanto, até mesmo atletas dessas disciplinas podem se beneficiar da ação da insulina. Lembramos que a insulina é o hormônio anabólico por excelência e que, além de facilitar a entrada de gorduras e carboidratos na célula, facilita também a entrada de proteínas.
Isso explica por que, após o treinamento com pesos, é recomendável consumir carboidratos de alto índice glicêmico (por exemplo, uma banana) junto com proteínas do soro do leite. Esta associação provoca um pico de insulina que promove a entrada de aminoácidos nas células musculares, onde eles serão usados para reparar estruturas de proteínas danificadas e promover o anabolismo.
