O que é feno-grego?
O feno-grego ( Trigonella foenum-graecum ) é uma planta que cresce em ambientes costeiros e submontanos. Provavelmente nativa da Ásia Ocidental, tem um cheiro peculiar, repugnante para alguns, agradável e característico para os outros. Não é por acaso que o cultivo desta planta também é destinado à indústria de perfumaria.
Ingredientes ativos
A droga é composta de suas sementes duras e acinzentadas. É obtido a partir dos frutos que, quando atingem a plena maturidade, são secos ao ar livre e submetidos a batidas e limpezas. Dentro há um alcalóide chamado trigonelina e responsável, juntamente com a mucilagem, das virtudes emolientes e expectorantes de Trigonella.
O pó obtido das sementes é geralmente avermelhado ou cinza com tons amarelos. Seu gosto nauseante é geralmente corrigido com aromas naturais como Anis, Framboesa ou Melissa. Pela mesma razão, se usado durante a lactação, dá ao leite um sabor desagradável, que pode ser mal tolerado pela criança.
Feno-grego como alimento
Em muitas partes do mundo o feno-grego também é usado como alimento: nos países árabes é tradição enriquecer os pratos destinados às meninas engajadas com suas sementes, de modo a suavizar as formas corporais e torná-las mais desejáveis aos olhos do marido. Na Índia, o feno-grego é usado no curry, enquanto na América o óleo obtido das sementes é usado em produtos de panificação e sorvetes.
propriedade
meios
O extrato de sementes de feno-grego possui propriedades restauradoras e estimulantes que o tornam adequado em caso de desnutrição, anemia, mal-estar infantil, convalescença e amamentação (suas propriedades emmanagógicas já eram conhecidas na antiguidade egípcia).
Todas estas propriedades estão ligadas à boa presença de sais minerais (ferro, manganês, cobre, magnésio) e vitaminas (B6, tiamina e riboflavina), óleos vegetais, fosfatos orgânicos, gorduras e proteínas. Estes últimos, apesar de possuírem um bom valor biológico, estão associados a fatores antinutricionais, presentes em todas as fontes de proteína vegetal. São substâncias que limitam a ação das enzimas digestivas, diminuindo o valor nutricional do produto. Sua ação é bastante reduzida, cozinhando os alimentos que os contêm.
O bom equilíbrio de vitaminas e minerais também justificaria suas supostas virtudes afrodisíacas.
Controle de colesterol e açúcar no sangue
Na literatura também existem estudos que atribuem ao extrato de semente propriedades hipocolesterolêmicas e hipotriglicerideantes. Também foi demonstrado que as sementes de feno-grego têm a capacidade de reduzir o açúcar no sangue, modulando a absorção de açúcares. Ambas as características estão ligadas à presença abundante de fibras desidratadas que, ao atingirem o intestino, absorvem água, aumentando a motilidade intestinal e, consequentemente, reduzindo a absorção de nutrientes. Além disso, o efeito estimulante sobre a excreção de ácidos biliares que - provavelmente atribuível às saponinas - facilita a eliminação do colesterol em excesso do corpo.
Prevenção tumoral
Finalmente, vale a pena mencionar o possível efeito positivo na prevenção do câncer de cólon e de mama (que sempre pode ser explicado graças à presença abundante de fibras).
Como usar
A dose normal de extrato de feno-grego varia de um a três gramas de extrato seco por dia.
Efeitos colaterais
A baixa toxicidade do feno-grego é evidenciada pelos resultados de inúmeros estudos. No entanto, casos de efeitos colaterais intestinais leves foram relatados.
Em vez disso, não é recomendado durante a gravidez, para evitar aumentos indesejáveis na contratilidade uterina e na amamentação, devido ao sabor desagradável dado ao leite.
