E552 - E553 - Silicatos de Cálcio, Magnésio e Talco

E552 SILICATO DE CÁLCIO → VER 553a

E553a SILICATO DE MAGNÉSIO OU TRISILICADO DE MAGNÉSIO

O silicato de magnésio ou o trissilicato de magnésio é um composto que possui uma função anti-aglomerante, excipiente e de suporte para aromas e corantes.

Pode ser contido em vários produtos, como goma de mascar, sal de cozinha, substitutos de pão, queijo, suplementos e em algumas sobremesas, pois atua como agente de liberação.

No momento existem teses conflitantes sobre os efeitos que esse aditivo pode ter sobre a saúde humana: alguns pesquisadores acham que pode haver uma contaminação do produto com amianto e isso pode representar um risco para os pulmões (como resultado de qualquer inalação de talco. com amianto); Outros pesquisadores, no entanto, consideram-no inofensivo para a saúde humana porque não é absorvido pelo organismo.

No momento, dadas as várias hipóteses sobre os efeitos desse aditivo, pesquisas mais aprofundadas estão sendo realizadas.

DOSE ADI: não determinado

E553b TALCO → consulte E553a

Pode estar presente em diferentes produtos, como queijos duros, suplementos, barras doces.