generalidade
A grama do trigo - em inglês wheatgrass - é composta de folhas jovens de plantas de trigo mole.
Transformada em uma bebida obtida a partir do produto fresco ou pulverizado, a grama do trigo ganhou fama considerável nos últimos anos graças às propriedades presumidas atribuídas a ela.
Infelizmente, como em muitos casos quando se trata de suplementos naturais, evidências científicas para apoiar os benefícios potenciais do capim-trigo não são suficientes para confirmar sua eficácia e segurança de uso.
Nota
Em alguns casos, o termo "grama de trigo" - além de ser usado para indicar as folhas jovens da planta de trigo mole - é usado indevidamente para também indicar as folhas jovens das plantas de cevada e malte. Neste artigo, no entanto, vamos falar apenas de grama de trigo propriamente dita.
O que é isso?
O que é grama de trigo?
Grama de trigo é o nome pelo qual você deseja indicar as primeiras folhas que vêm após a germinação das sementes da planta de trigo comum (nome científico: Triticum aestivum ).
Considerado uma rica fonte de elementos nutricionais, o capim-trigo é usado como suplemento dietético em dietas específicas (como a dieta vegetariana) e como um remédio natural capaz de contribuir para a manutenção do bem-estar do sistema imunológico e do organismo como um todo. No entanto, como veremos no artigo, a eficácia real de tais aplicativos não é atualmente suportada por determinados dados científicos.
Nota
Embora seja um suplemento alimentar de origem natural, antes de tomar o capim de trigo, é sempre bom entrar em contato com seu médico, a fim de excluir a presença de contraindicações ou potenciais riscos para o paciente decorrentes do uso do produto.
composição
Quais nutrientes contém grama de trigo?
A grama do trigo é composta de diferentes nutrientes que podem ser úteis para o corpo. No entanto, isso não significa que seja dotado de propriedades milagrosas, como muitos reivindicam.
Além disso, o tipo e a quantidade de nutrientes contidos no capim-do-trigo podem variar dependendo de vários fatores, como onde a planta cresceu, a época em que foi colhida e como a grama do trigo foi tratada (fresca ou seca e pulverizada).
No entanto, entre os nutrientes contidos na grama de trigo que despertam mais interesse, encontramos:
- Vitaminas, em particular, vitamina A e seus precursores, vitamina C e vitaminas do grupo B (tiamina ou vitamina B1, riboflavina ou vitamina B2, niacina ou vitamina B3, ácido pantotênico ou vitamina B5 e vitamina B6);
- Minerais, como potássio, cálcio, ferro, zinco, fósforo e magnésio;
- Clorofila ;
- Flavonóides
Além disso, o capim-trigo também contém carboidratos, fibras e proteínas .
tomando
Como a grama de grão é tomada?
Grama de trigo é tomada por via oral e está disponível em diferentes formatos. Pode ser encontrado como suco fresco obtido a partir de capim colhido na hora, ou na forma de suco congelado. Os defensores do capim-trigo, no entanto, preferem consumir apenas o suco fresco, porque acreditam que, ao fazê-lo, todos os nutrientes e benefícios da planta permanecem inalterados. A dose geralmente recomendada é de cerca de 30 ml por dia.
No entanto, a forma em que este produto é mais difundido é certamente aquela seca e pulverizada (umidade inferior a 4%). Antes da ingestão, o pó deve ser dissolvido em água, suco ou iogurte. A quantidade a ser tomada também pode variar muito dependendo do tipo de produto usado e suas características nutricionais. Portanto, é aconselhável seguir as instruções no rótulo ou na embalagem do capim de trigo comprado.
propriedade
Características e propriedades atribuídas à grama do trigo
Muitas propriedades são atribuídas à grama do trigo, algumas podem ser consideradas parcialmente verdadeiras, enquanto outras são desprovidas de qualquer base científica.
Entre as propriedades atribuídas a este produto, aquelas que certamente contribuíram para alimentar seu sucesso são as depurativas e antioxidantes.
A estas actividades são adicionadas as propriedades estimulantes presumíveis do sistema imunitário, a acção anti-envelhecimento, a actividade "super-nutritiva" e a capacidade de prevenir e combater perturbações refrescantes, distúrbios do aparelho digestivo e distúrbios da pele. De fato, de acordo com alguns, o consumo de grama de trigo pode ser útil para lidar com condições mais graves, como diabetes e hiperlipidemia.
Clorofila e mitos para dissipar
Muitos atribuem às propriedades da clorofila semelhantes às da hemoglobina, uma proteína fundamental para o transporte de oxigênio dentro do corpo.
Como a clorofila possui uma estrutura química vagamente semelhante à do grupo heme da hemoglobina endógena, os defensores do pigmento verde contido em grandes quantidades no capim-trigo acreditam que ele também é capaz de transportar oxigênio para o sangue, melhorando assim o oxigenação dos tecidos e do organismo em geral. Tal teoria não tem base científica e é absolutamente falsa, sem mencionar que em seu núcleo central, a clorofila tem um magnésio e não um átomo de ferro, como acontece na hemoglobina. Além disso, mesmo que a clorofila possua propriedades do gênero (e este não é o caso), no entanto, não seria capaz de atingir a corrente sanguínea, uma vez que é degradado por enzimas digestivas.
Existem estudos capazes de confirmar as propriedades atribuídas à grama do trigo?
Alguns estudos foram realizados em grama de trigo que poderiam, pelo menos em parte, confirmar algumas propriedades. No entanto, estes estudos foram realizados principalmente in vitro ou em animais e, no entanto, em pequena escala. Por esta razão, eles certamente não são suficientes para suportar as indicações terapêuticas que são atribuídas à planta.
Trigo e Diabetes
Um estudo relativamente recente (2014) realizado sobre o uso do capim-trigo na presença de diabetes mellitus mostrou que este produto pode ter um papel anti-hiperglicêmico. No entanto, este estudo foi realizado em ratos e não em seres humanos. Portanto, apesar do resultado positivo, dificilmente se pode pensar que a ação hipoglicêmica possa ser exercida também em humanos e, acima de tudo, não se pode afirmar com certeza que o uso do capim-trigo na presença de diabetes mellitus é de tudo livre de risco.
Grama de trigo e hiperlipidemia
Estudos específicos também foram realizados para avaliar a capacidade do capim de trigo de neutralizar altas concentrações de lipídios no sangue. Em particular, alguns desses estudos mostraram que a planta pode ser útil, pois poderia reduzir potencialmente a hiperlipidemia e o consequente estresse oxidativo induzido por ela. No entanto, mesmo neste caso, estas são pesquisas realizadas apenas em animais.
Grama de trigo e atividade imunizante
A ação imunoestimulante do capim-do-trigo foi efetivamente confirmada por um estudo in vitro que identificou as moléculas responsáveis por essa atividade em alguns oligossacarídeos presentes no interior da planta. No entanto, isso não significa que a ingestão de suco de trigo pulverizado ou grama pode ser verdadeiramente eficaz no reforço do sistema imunológico. Para esclarecer este ponto, seria necessária uma pesquisa mais profunda e aprofundada.
Grama de trigo e quimioterapia
Alguns dos adeptos mais ávidos do capim de trigo estão convencidos de que a ingestão deste produto pode melhorar a eficácia da quimioterapia. Na realidade, essa crença não é de forma alguma suportada por dados científicos.
Em contraste, no entanto, um estudo preliminar de mulheres com câncer de mama e quimioterapia mostrou que a ingestão de suco de grama de trigo pode ser útil na redução de alguns dos efeitos colaterais induzidos pela terapia do câncer, mas sem modificá-los. de jeito nenhum a eficácia.
NOTA
Apesar dos resultados obtidos nos vários estudos, se você sofre de alguma das doenças mencionadas, deve consultar seu médico antes de tomar o capim-trigo.
Além disso, lembre-se que o suco da planta, bem como o capim de trigo pulverizado são suplementos alimentares e não são drogas . Portanto, eles NÃO são capazes de curar qualquer tipo de doença e NÃO devem ser considerados como uma alternativa para qualquer tratamento - farmacológico e não - prescrito pelo seu médico.
A grama do trigo é realmente eficaz?
Em referência aos usos para os quais o capim-do-trigo é recomendado e usado por seus defensores, sua eficácia real ainda é duvidosa. De fato:
- Quanto à atividade "super-nutritiva", também é verdade que a erva de trigo contém muitas substâncias que são muito úteis para o nosso corpo, no entanto, estes nutrientes também podem ser tomados seguindo uma dieta equilibrada e equilibrada.
- No que diz respeito à ação antioxidante, na verdade, na grama do trigo estão contidas vitaminas e flavonóides dotados dessa atividade que poderiam ser úteis nesse sentido. Naturalmente, a capacidade antioxidante depende muito da qualidade e quantidade de vitaminas e flavonóides contidos na grama do trigo.
- As actividades anti-envelhecimento para a pele atribuídas à erva do trigo podem ser rastreadas até às propriedades antioxidantes acima mencionadas que, no entanto, não são suficientes para contrariar o avanço inexorável da idade e o aparecimento dos sinais de envelhecimento.
- Quanto às propriedades atribuídas à clorofila, além de não serem confirmadas por nenhum estudo e não possuírem nenhum tipo de base científica, lembramos que qualquer vegetal verde contém quantidades significativas.
- Finalmente, no que diz respeito às propriedades hipoglicêmicas, hipolipemiantes e imunoestimulantes - apesar dos resultados encorajadores obtidos nos estudos realizados até o momento - é necessário realizar pesquisas mais amplas e em larga escala antes de poder afirmar com absoluta certeza que tais atividades podem ser exercidas também homem.
Efeitos colaterais
Grama de trigo pode causar efeitos colaterais?
Embora o capim-trigo seja geralmente considerado um produto seguro, existem várias pessoas que experimentaram efeitos colaterais depois de tomá-lo, particularmente em altas doses. Os efeitos colaterais podem ocorrer de uma forma mais ou menos grave e consistem principalmente em dores de cabeça, náusea e outros distúrbios digestivos .
Além disso, após o consumo do capim-trigo, vários casos de alergia também foram relatados, manifestados por sintomas como urticária e inchaço da garganta.
Você sabia disso ...
Ao usar grama de trigo fresco, é necessário entrar em contato com varejistas confiáveis, pois - se não for devidamente cultivada e lavada - há risco de contaminação por bactérias ou fungos que possam ser deglutidos e causar uma infecção potencial. .
Contra-indicações
Quando a grama do trigo não deve ser usada
Evidentemente, a principal contra-indicação ao uso do capim-trigo é representada pela conhecida alergia à planta.
Além disso, como medida de precaução, geralmente não se recomenda levar mulheres grávidas, mães que amamentam e crianças.
Quanto ao intolerante ao glúten, esta substância não deve estar contida nas folhas jovens da planta. No entanto, é aconselhável prestar muita atenção e procurar o conselho do médico antes de prosseguir com a ingestão de grama de trigo.
