E528 HIDRÓXIDO DE MAGNÉSIO
O hidróxido de magnésio Mg (OH) 2 é um composto utilizado como aditivo alimentar por sua função de regulador de acidez; em particular, este é um aditivo fortemente alcalinizante. É utilizado na produção de queijo para melhorar a coalhada e como estabilizador de vegetais durante a produção de conservas.
Pode ser contido em vários alimentos, como queijo e vegetais enlatados.
Ele vem na forma de um pó branco grosso, inodoro, praticamente insolúvel em água e em etanol.
Este composto também é usado no campo da medicina para tratar certas doenças (por exemplo, Maalox).
No momento não há efeitos colaterais negativos conhecidos em humanos, então este aditivo é considerado inofensivo (na Austrália, no entanto, é proibido). Em altas doses, produz um efeito laxante conhecido.
DOSE ADI: /
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