Arginina e Óxido Nítrico para o endotélio
A arginina é um aminoácido semi-essencial e um precursor do óxido nítrico (NO);
Aumentar a arginina para melhorar a pressão
Recentemente, um estudo foi publicado (tese da universidade de Francesco Rombolà - Dietista), enfocando o efeito da integração de curto prazo com a arginina. A amostra examinada é composta por 14 indivíduos, sendo 7 saudáveis e 7 diabéticos, mas sem complicações; as observações duraram 6 meses, durante os quais os operadores detectaram a pressão arterial (sistólica e diastólica) e a onda esfigmática (posição do corpo: supino, instrumentos: esfigmomanômetro para pressão arterial e oscilômetro para a pressão pulsátil nas paredes dos vasos ); Paralelamente, também foi realizada a análise do estado nutricional e dos exames de sangue comuns.
Através da anamnese alimentar, estimou-se o nível de ingestão total de arginina com a dieta e, em seguida, elaborou-se esquemas dietéticos específicos para aumentar o consumo. Os alimentos ricos em arginina, portanto, adicionados na dieta são: pinhões, pintadas sem pele, coxa de frango sem pele, coelho inteiro e peru; Os métodos de cozimento mais adequados são: assados, assados, cozidos no vapor, grelhados e em microondas.
Os padrões alimentares foram divididos em 5 refeições, sendo 3 principais e dois lanches.
NB A concentração das outras moléculas capazes de interferir na pressão arterial, alterando os resultados (ômega3, polifenóis, flavonóides, etc.) manteve-se inalterada. A quantidade média de arginina administrada foi de 8 g / dia.
Os resultados obtidos são excelentes; a amostra de indivíduos saudáveis encontrou uma diminuição significativa na pressão sanguínea, enquanto a pressão pulsátil (vizinhança de pulso - PP) permaneceu inalterada. Mudanças nos cuidados também foram observadas em diabéticos: a pressão arterial encolheu e a PP, enquanto a elasticidade macrovascular aumentou.
O estudo confirma que no diabético tipo 2 "sem complicações" ainda existe um certo comprometimento vascular (no endotélio) para o qual é possível atuar promovendo a ingestão de arginina. Funciona aumentando a produção de ON e, assim, favorecendo a elasticidade dos vasos e / ou otimizando a complacência vascular .
NB A biodisponibilidade da arginina depende não apenas de fontes alimentares, mas também de:
- Quantidade de enzima Arginase nas células intestinais e hepáticas
- Quantidade de inibidores de transporte (dimetilarginina assimétrica e n-monometaginalinina).
O estudo se concentrou no curto prazo porque, de acordo com os resultados de outras pesquisas, a administração de L-Arginina sintética tem um efeito positivo durante um período limitado, além do qual os parâmetros retornam aos níveis iniciais (efeito do aumento de Arginase em enterócitos).
O aspecto mais importante do estudo é, sem dúvida, a redução do risco cardiovascular (independente) devido à melhora dos parâmetros de pressão pulsátil (PP); a única administração de arginina não é suficiente para restaurar a função endotelial, no entanto, pode aumentar a produção de ON, melhorando o parâmetro de complacência vascular.
Bibliografia :
- Efeito de uma dieta enriquecida em arginina na complacência vascular ; estudo experimental sobre o voluntário saudável e sobre o paciente com diabetes 2 - Francesco Rombolà - CDL Dietética - Universidade de Siena - Jornal da Associação Nacional de Nutricionistas (ANDID) - vigésimo segundo ano, 2º número, bimensal II meses dois 2012 - página 6 : 9.
