hortelã

Mentha piperita L.

Fam. Labiatae

Ir. Menthe poivree

Ing. Peppermint

Sp. Minta pimentada

Ted. Pfefferminze

Nomes dialetais: Mentassu (Lig.), Mentasi (Piem.), Menta salvadega (Lomb.), Puniol (Ven.), Mintastar (Em.), Menta branca (Tosc.), Mentone (Marche), Menta pedacqua (Abr .), Amenta (Camp.), Mint saque (Cal.), Mintastro (Sic.), Menta de riu (Sard.) .

descrição

Hortelã é uma erva perene, de 50 a 60 cm de altura, com um rizoma fibroso e ramificado, que forma numerosos estolões; caule quadrangular, ereto, ramificado, sombreado violeta ou verde, folhas opostas, peciolado, lanceolado e dentado; flores de cor violeta-violeta ou brancas, agrupadas em verticilos formando pontas curtas (spicastri). As flores têm um cálice cilíndrico cilíndrico, composto por cinco dentes cobertos de pêlos; a gamopetala corola, maior que o cálice, tem quatro lobos semelhantes; eles têm 4 estames desiguais. Floresce em julho

fruta: tetrachenio composto de quatro cocos lisos;

aroma da planta: pungente

sabor: picante combinado com uma sensação de frescura

Areal

Acredita-se que a hortelã - pimenta seja nativa da Europa. Vive da área marítima à região montanhosa, em lugares úmidos, ao longo de rios e córregos. Às vezes é encontrado como uma espécie inselvatichita. As principais áreas de cultivo estão localizadas na Hungria, Iugoslávia, Bulgária, Romênia, Inglaterra, Marrocos, Itália.

cultura

Hortelã escapa de solos argilosos e frios, preferindo aqueles que são permeáveis, relativamente leves e frescos, ricos em substâncias orgânicas e sub-ácidos.

Embora a hortelã seja uma planta perene, a cultura quase sempre tem uma duração anual porque, a partir do segundo ano, as plantas produzem grandes quantidades de estolões que deprimem a constituição da biomassa epigumentar. Sendo um híbrido estéril, a hortelã é propagada apenas por agamic usando stolons retirados de um menteto de um ano; o comprimento dos stolons não deve ser menos de 15 cm; o arranjo das plantas é em linhas espaçadas de 40 a 50 cm, a densidade ótima oscila em torno de 10 a 15 plantas por metro quadrado.

A hortelã é uma cultura exigente especialmente em nitrogênio e potássio. Tem sido repetidamente observado que o nitrogênio aumenta o conteúdo de mentol e mentona na essência.

Adversidade: o cultivo está sujeito à adversidade por Cogumelos ( Puccinia menthae, Verticillum dahliae, V. albo-atrum, V. Nigrescens) agindo nos vasos condutores, muitas vezes levando à dessecação de toda a planta Erysiphe cichoracearum e Ramularia menthicola atacam as folhas, enquanto Rizoctonia solani causa podridão no sistema radicular. Insetos: como os lepidópteros, cujas larvas vivem à custa da parte epígea da planta, e alguns besouros e hemiptera. Ervas Daninhas : Artemisia verlotorum

Droga: as folhas e os topos floridos, dos quais se extrai um óleo de menta essencial que contém mentol, mentona, mentofurano e alguns sesquiterpenos.

Coleta de produtos e rendimentos

Mint geralmente coleta duas vezes durante a temporada de verão, cortando as plantas no chão, de preferência nas primeiras horas do dia.

O primeiro corte é realizado na Itália em julho, em pré-floração, o segundo no final do verão. Uma boa cultura de hortelã pode produzir uma biomassa de 25-30 t / ha, com um rendimento seco de cerca de 25%.

usos

Na fitoterapia : a menta tem ação anti-séptica e refrescante, é também antiespasmódica e é usada para chás digestivos, juntamente com verbena e linden, e como analgésico suave para dores de estômago, excitação nervosa e casos de insônia.

Em cosméticos: a hortelã é usada para dar sabor a cremes dentais e enxaguatórios bucais.

Em dietética: a hortelã é utilizada na indústria de confeitaria, alimentos e bebidas alcoólicas e para produtos farmacêuticos aromatizantes.