E352 FUTEBOL DE FUTEBOL
O malato de cálcio é o sal de cálcio do ácido málico (E296). É utilizado como espessante e como agente aromatizante. Pode ser contido em sorvetes, produtos fritos, geléia etc.
DOSE ADI: /
No momento, não há uma dose máxima de consumo, mas o uso de alguns de seus isômeros (isômeros D, L e D) não é permitido em alimentos para bebês (devido à ausência das enzimas necessárias para metabolizar essas substâncias). ).
No momento não há efeitos adversos conhecidos sobre o uso de malato de cálcio como aditivo alimentar.
Está dividido em:
- E352a MALO MONO-CALCICO
- E352b MALATO DICALCICO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
