A genciana perene, planta herbácea perene (família Genzianaceae) da qual rizoma e raiz são usados, tem uso tanto de ervas como de licores. A raiz genciana é uma droga com propriedades eupépticas, e associada à porcelana, também é antimalárica.
Após a colheita, se a droga deve ter uma projeção à base de plantas, ela é imediatamente tratada com fatores técnicos, que bloqueiam ou retardam enormemente os processos de hidrólise e oxidação; se, ao invés disso, ele deve ter um perfil liquórico, ele é deixado fermentar em estruturas particulares, onde as enzimas e os processos de degradação começam a funcionar; essa atividade leva a uma melhoria na qualidade do emprego dessa droga. Portanto, as propriedades do licor de Genziana são melhoradas, deixando os elementos que em muitos casos são uma fonte de negatividade para o trabalho, porque eles podem determinar, mas não neste caso, um declínio qualitativo.
Os fatores técnicos devem levar em conta todos esses aspectos, então devemos ir para entender quais são os elementos que alteram os aspectos morfológicos e não de uma droga. Para evitar que ocorram reações de redução ou hidrólise da oxidação, e todos os fenômenos dismetabólicos em geral:
você deve permitir o menor tempo possível da coleta à intervenção técnica.
Os locais de trabalho devem estar próximos aos pontos de coleta, a fim de minimizar o fator tempo.
Muitas vezes, no entanto, a planta ou parte da planta colhida deve ser transportada; por esta razão, meios mecânicos adequados serão utilizados para empilhar e transportar a fonte.
O meio de transporte deve respeitar os mesmos padrões de higiene que foram observados no momento da coleta; eles não podem, por exemplo, transportar plantas ou drogas em contêineres que transportaram animais. Devemos, portanto, respeitar os critérios de limpeza que garantirão, nas fases seguintes, trabalhar uma fonte vegetal que tenha mantido suas qualidades intactas, graças a uma seqüência correta de operações que levam da coleta aos laboratórios de processamento técnico.
Todos esses passos devem estar relacionados a critérios operacionais que levem em consideração a higiene e a limpeza, e que se concentrem principalmente na parte da planta que se tornará intacta, averiguando a ausência de outro material orgânico (partes da planta que não são drogas ou outras plantas, insetos, animais) e inorgânicos (solo, metais, vidro).
As intervenções técnicas que são aplicadas para limitar os fenômenos de degradação das futuras drogas são diferentes. Quanto aos fenômenos de hidrólise, a fonte é desprovida de água, isto porque as reações hidrolíticas são caracterizadas pela presença de enzimas que atuam na presença de água e se esta for removida estas reações não podem ocorrer. A intervenção técnica de remoção de água é a primeira a ser realizada, e é também aquela que é realizada na grande maioria das fontes vegetais; isto porque os fenômenos de hidrólise são os primeiros que intervêm após a colheita e são também aqueles que alteram de maneira mais drástica e irreversível a qualidade da fonte natural que está dando o fármaco.
Para retirar a água e decidir as estratégias a serem utilizadas, devo levar em conta a fonte e o tipo de peça utilizada: sementes (pouca água), frutas (muita água) ou raízes (carnudas ou não). Será, portanto, necessário adotar diferentes métodos de remoção, por tipo e drasticidade.
