E477 ésteres de glicol-polipropileno de ácidos graxos

E477 ÉSTERES DE GLICOL-POLIPROPILENO DE ÁCIDOS GORDOS

Ésteres de glicol-polipropileno de ácidos graxos são uma combinação de propanodiol e gorduras naturais.

As gorduras são especialmente de origem vegetal, mas gorduras de origem animal também podem ser usadas na preparação.

Estes aditivos são utilizados, na indústria alimentar, para as suas funções emulsionantes, estabilizantes e reguladoras da cristalização da gordura.

Eles podem ser contidos em vários alimentos, como em produtos de panificação.

Em indivíduos predispostos e / ou em pessoas particularmente sensíveis, altas concentrações de propilenoglicol podem causar eczema.

Isso geralmente não acontece com a ingestão deste aditivo através dos alimentos.

Dose ADI: 25 mg por kg de peso corporal.