premissa
As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.
Dieta para massa
. Os princípios sobre os quais uma dieta em massa pode ser organizada podem ser muitos e serão seguidos por aqueles que PESSOALMENTE consideram mais importantes .
A dieta para a massa é uma dieta que, se associada a um treinamento específico com sobrecargas, pode facilitar o aumento da massa muscular entendida como hipertrofia (e não hiperplasia).
A dieta em massa é normocalórica ou hipercalórica (max + 10%) e segue uma distribuição nutricional diferente de acordo com o método a ser utilizado; também a subdivisão das calorias nas várias refeições é um aspecto característico deste tipo de dieta e é geralmente mais fragmentada do que a dieta normocalórica clássica.
A dieta em massa deve possuir alguns requisitos essenciais que irei relatar abaixo.
- Saúde e equilíbrio nutricional
- Energia normocalórica ou de alto teor calórico e ingestão nutricional
- Quebra de energia fracionada em pelo menos 6 refeições
Mais detalhadamente, a dieta em massa deve fazer:
- TODAS as moléculas essenciais (aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas e minerais) em quantidades suficientes
- Mais proteínas (baseadas na subjetividade e composição corporal) em comparação com uma dieta tradicional normocalórica, distribuída uniformemente ao longo do dia; Eu pessoalmente uso um coeficiente de 1, 5-2, 5 g / kg para indivíduos com uma massa gorda (BF) inferior a 10%, e um coeficiente de 1, 5 g / kg para indivíduos com BF superior a 15%
- Cerca de 25 a 30% de gordura calculada sobre as necessidades da normocalórica, mesmo se aplicada em regimes de alto teor calórico
- Carboidratos em quantidades suficientes para suportar a energia total e distribuídos de forma a explorar o poder anabólico da insulina (estimulada por eles), mas sem exceder o depósito de gordura.
Do ponto de vista prático e aplicativo, as escolhas alimentares são as mesmas que uma nutrição boa e saudável.
A dieta para a massa é uma dieta que deve ser constantemente monitorada (análise da composição corporal) porque qualquer superestimação de energia pode levar facilmente ao acúmulo excessivo de gordura; Seja claro, é normal que, ao promover todos os processos anabólicos (especialmente através de um alto teor calórico), uma parte da massa adquirida seja adiposa (FM), mas esse aumento deve ser proporcionalmente menor do que o ganho de massa muscular.
NB A escolha de uma dieta hipercalórica inclui um limite de tempo além do qual seria aconselhável não continuar; depende sobretudo da resposta do organismo à dieta em questão e do nível de acumulação de gordura atingido (que nunca deve ser> 15%).
exemplo
Metalúrgico, 4 treinos, 90 'ginásio.
sexo | masculino | |||
idade | 21 | |||
Estatura cm | 178 | |||
Circunferência do pulso cm | 17 | |||
constituição | normal | |||
Estatura / pulso | 10, 5 | |||
Tipo morfológico | esguio | |||
Peso kg | 66, 2 | |||
Índice de massa corporal | 20, 9 com BF 8% | |||
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 20, 9 | |||
Peso fisiológico desejável kg | 66, 2 | |||
Metabolismo kcal basal | 1692, 2 | |||
Nível de coeficiente de atividade física | Moderadamente Sim Aus. 1, 78 | |||
Gasto energético Kcal | 3012 | |||
dieta | CALERIC IPER | 3313, 2Kcal | ||
lipídios | 30% de normocalorica | 903, 6Kcal | 100, 4g | |
proteína | 2, 5 g / kg | 662Kcal | 165, 5g | |
carboidratos | 52, 7% | 1747, 6kcal | 466g | |
bebida | 0g | |||
café da manhã | 15% | 498kcal | ||
lanche | 10% | 330kcal | ||
almoço | 25% | 828kcal | ||
lanche | 15% | 498kcal | ||
jantar | 25% | 828kcal | ||
lanche | 10% | 330kcal |
NB : Alguns pesos podem ser avaliados sem o auxílio de uma balança, por exemplo:
- Líquido 250-300ml / g = 1 xícara
- Líquido 20g = 2 colheres de sopa
- Grão de 10g = 1 colher
- Frutas ou vegetais 200g = tamanho médio
- Frutas ou vegetais 300g = tamanho grande
- Noz, amêndoa, noz pecã, avelã = 3g
- Pão 30-35g = fatia grande
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 1
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
Maçã com casca | 200 gc, a, 104 kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Feijão cozido | |||
Feijão, sementes maduras | 300g, 351kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
alface | 100g, 18kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Pere | 200g, 116kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Espadarte grelhado | |||
Bife de Espadarte | 200g, 242kcal | ||
erva-doce | 300g, 93kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Uvas vermelhas ou brancas europeias | 200g, 138 kcal | ||
Nozes secas | 30g, 183, 6 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 2
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
laranjas | 200g, 126kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Lentilhas cozidas | |||
Lentilhas secas | 100g, 353kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
Rabanete vermelho | 100g, 23kcal | ||
Pão de centeio | 90g 232, 2kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
kiwi | 200g, 122kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Peixe azul assado | |||
Peixe azul, médio | 200g, 248kcal | ||
courgettes | 300g, 48kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Loti ou caqui | 200g, 140 kcal | ||
Amêndoas descascadas | 30g, 183, 6 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 3
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
Maçã com casca | 200g c, a, 104kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Grão de bico ler | |||
Grão de bico seco | 100g, 334kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
foguete | 100g, 25kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Pere | 200g, 116kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Vitela na frigideira | |||
Vitela, lombo | 200g, 220kcal | ||
berinjela | 300g, 72kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Uvas vermelhas ou brancas europeias | 200g, 138 kcal | ||
avelãs | 30g, 188, 4 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 4
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
laranjas | 200g, 126kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Massa de sêmola | 100g, 353kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
alface | 100g, 18kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
kiwi | 200g, 122kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Ovos cozidos | |||
Ovos cozidos | 100g, 143kcal | ||
batatas | 200g, 154kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Loti ou caqui | 200g, 140 kcal | ||
Nozes secas | 30g, 183, 6 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 5
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
maçãs | 200g, 104kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Risotto de abóbora | |||
Arroz integral | 100g, 362kcal | ||
abóbora | 100g, 26kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
Rabanete vermelho | 100g, 23kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Pere | 200g, 116kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Ricota de leite meio gordo | |||
Ricota de leite meio gordo | 125 g, 172, 5 kcal | ||
courgettes | 300g, 48kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Uvas brancas ou vermelhas europeias | 200g, 138 kcal | ||
Amêndoas descascadas | 30g, 183, 6 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - DIA 6
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
laranjas | 200g, 126kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Sopa de legumes e cereais | |||
Legumes e cereais secos mistos | 100g, 350Kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39, 2kcal | ||
foguete | 100g, 23kcal | ||
Pão de centeio | 90g, 25kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum natural | 100g, 128kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
kiwi | 200g, 122kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Peito de Frango Grelhado | |||
Peito de frango | 200g, 200kcal | ||
berinjela | 300g, 72kcal | ||
Pão de centeio | 120g, 309, 6kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Loti ou caqui | 200g, 140 kcal | ||
avelãs | 30g, 188, 4 kcal |
Exemplo de dieta para aumentar a massa muscular - dia 7
Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT | |||
Leite de vaca parcialmente desnatado | 300 ml, 150 kcal | ||
Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
Tostas | 45g, 191, 7kcal | ||
Jam, geral | 25g, 69, 5 kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Flocos de leite com baixo teor de gordura | 100g, 86kcal | ||
Pão de centeio | 60g, 154, 8kcal | ||
Maçã com casca | 200 gc, a, 104 kcal | ||
Almoço, cerca de 25% kcal TOT | |||
Polenta com Parmesão | |||
Farinha de polenta instantânea | 50g, 177, 5kcal | ||
Parmigiano | 50 g, 117, 6 kcal | ||
alface | 100g, 18kcal | ||
Pão de centeio | 90 g, 232, 2 kcal | ||
Azeite extra virgem | 20g, 180kcal | ||
Snack, cerca de 15% kcal TOT | |||
Atum Natural 100g | 128kcal | ||
Pão de centeio 90g | 232, 2kcal | ||
Peras 200g | 116kcal | ||
Jantar, cerca de 25% kcal TOT | |||
Filé de carne grelhada | |||
Filé de carne 200g | 296kcal | ||
Erva Doce 300g | 93kcal | ||
Pão de Centeio 120g | 309, 6kcal | ||
Azeite Virgem Extra 20g | 180kcal | ||
Snack, cerca de 10% kcal TOT | |||
Uvas vermelhas ou brancas europeias | 200g, 138 kcal | ||
Nozes secas | 30g, 183, 6 kcal |
Suplementos úteis na dieta em massa
Não há muitos suplementos a serem incluídos na dieta para aumentar a massa muscular; a sua utilização depende essencialmente da composição dietética que, se suficientemente rica e equilibrada, não necessita de qualquer integração.
No entanto, entre os produtos mais difundidos encontramos:
- Proteína em pó, que completa a ingestão de proteína se insuficiente na dieta
- Barras de proteína, que, ao contrário do suplemento anterior, também contêm açúcares e gorduras
- Dextrose ou glicose em pobre, útil para promover uma boa resposta à insulina
- Creatina em pó, que facilita o ressurgimento e aumento das reservas musculares em sujeitos predispostos.