Favas e Medicamentos
Os feijões são leguminosas ricas em tiramina ; portanto, deve ser evitado na dieta daqueles que tomam inibidores da monoamina oxidase (enzima que metaboliza a serotonina e as catecolaminas necessárias para a manutenção do equilíbrio físico e do humor normais.
Favismo, Favismo e Malária
As favas cruas também contêm alcalóides e convicina próximos, o que pode induzir a temível anemia hemolítica em indivíduos com deficiência hereditária de glicose-6-fosfato desidrogenase . Essa condição é potencialmente fatal e é chamada de favismo (na verdade, de "fava").
As áreas nativas da leguminosa correspondem aos territórios da malária (patologia infecciosa devido a um protozoário que, através da picada dos mosquitos, infecta os seres humanos). Alguns estudos epidemiológicos in vitro sugerem que a hemólise induzida pelo favismo poderia atuar como um fator protetor para a malária; isso ocorre porque algumas espécies de protozoários da malária, como o Plasmodium falciparum, são muito sensíveis ao dano oxidativo causado pela deficiência de glicose-6-fosfato desidrogenase, que contribui fisiologicamente para a produção de glutationa redutase (potente antioxidante endógeno).
Favas, L-dopa, Parkinson e Hipertensão
Os feijões são ricos em L-dopa, uma substância usada em medicina para o tratamento da doença de Parkinson . L-dopa é também um agente natriurético que pode ajudar a controlar a hipertensão.
Favas, Taninos, Oxidação e Açúcar no Sangue
Os grãos contêm taninos condensados do tipo proantocianidina, que além de exercerem a função antioxidante normal, podem ter atividade inibitória sobre algumas enzimas, como a dipeptidil peptidase IV, com conseqüente efeito hipoglicemiante.
