O-fenilfenol é um conservante sintético, formado a partir de fenil éter. É um pó branco, insolúvel em água, usado principalmente contra os cogumelos do gênero Penicillium, presentes principalmente em frutas cítricas, maçãs e peras, mas também em ameixas, abacaxis, cerejas e assim por diante. Penetrando na casca, vestígios de O-Fenil-Fenolo podem estar presentes no interior da fruta.
O-fenilfenol é um composto que é excretado pelos rins sem sofrer modificações.
DOSE ADI: 0, 2 mg por kg de peso corporal.
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
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