E154 Bruno FK ou Marrone Kippler

E154 BRUNO FK OU KIPPLER MARROM

Brown FK ou Kippler marrom é um corante azo acastanhado de origem sintética.

Como aditivo, pode ser contido em alguns produtos de peixe, e seu uso é limitado a poucos produtos, pois existe a possibilidade de que ele possa ser mutagênico.

Se este corante é consumido em altas concentrações, é possível que ele possa ser sedimentado no nível renal e no nível linfático. Também pode causar hiperatividade, asma, rinite, urticária e insônia. Além disso, combinado com benzoatos, pode causar hiperatividade em crianças.

Também foi proibido em alguns países não pertencentes à UE, porque existe o risco de ser cancerígeno.

DOSE ADI: 3 mg por kg de peso corporal.