Quais são os lactobacilos e onde eles estão
Os lactobacilos são um gênero de bactérias bar-estrutura, Gram-positivas, anaeróbias facultativas ou microaerofílicas. A maioria desses microrganismos tem a capacidade de fermentar a lactose e outros açúcares, produzindo ácidos, em particular - mas não apenas - ácido lático.
Os lactobacilos também são abundantes no intestino humano, enquanto nas mulheres eles são um baluarte importante contra infecções íntimas, localizando - especialmente no período fértil - no nível vaginal.
Lactobacilos específicos são usados como probióticos em suplementos, produtos dietéticos e até mesmo em especialidades medicinais. O termo probiótico pertence a todos os microrganismos de origem humana que, ingeridos em quantidades adequadas, conseguem chegar vivos e ativos no intestino, colonizando-o e exercendo uma ação positiva no desenvolvimento da microflora intestinal e na manutenção da saúde. Todas essas qualidades não devem ser naturalmente perdidas durante a conservação do produto.
Aplicações de saúde
A maioria dos probióticos pertence ao gênero Lactobacillus e Bifidobacterium. Embora a flora bacteriana intestinal seja uma espécie de impressão digital - portanto, mais ou menos variável de indivíduo para indivíduo em relação ao estado de saúde, dieta e possível uso de drogas - entre os lactobacilos probióticos mais úteis, mencionamos Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei. sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii . Essas bactérias, entre outras coisas, são objeto de intensa pesquisa e são amplamente utilizadas em preparações probióticas para uso alimentar. O campo terapêutico mais comum são as infecções intestinais (gastroenterite), seguidas pela restauração de uma microflora amigável após tratamentos prolongados com antibióticos e a melhora da intolerância à lactose. No entanto, existem várias e numerosas aplicações terapêuticas e de saúde (preventivas), dada a presença na literatura de uma grande quantidade de estudos, infelizmente muitas vezes com resultados discordantes e por esse motivo ainda preliminares. Por exemplo, os lactobacilos probióticos podem ser úteis para prevenir e / ou curar (principalmente como adjuvantes) doenças inflamatórias do intestino, fenómenos alérgicos, infecções do tracto urinário, cancro do cólon, hipercolesterolemia e obstipação.
