Quando a temperatura ambiente é alta, o fluxo sanguíneo no nível da pele aumenta para favorecer a dissipação de calor e o resfriamento dos órgãos internos.
Para dias particularmente quentes ou atividades físicas intensas, até 15-25% do sangue expelido do coração a cada batida passa pela pele.
Podemos pensar no sistema circulatório como um conjunto de vasos regulados por muitas torneiras, que dependendo das condições podem ser mais (vasodilatação) ou menos (vasoconstrição) abertas. Portanto, quando está quente, teremos uma abertura das torneiras no nível da pele, com consequente aumento do fluxo sanguíneo para a pele .
Vasodilatação envolve uma redução na resistência periférica, reduzindo assim a pressão arterial. Quando a queda de pressão se torna importante, pode causar problemas de cansaço e tontura até desmaiar, já que o cérebro não consegue tolerar uma redução no suprimento sanguíneo.
Para evitar quedas súbitas de pressão, quando está muito quente, a vasodilatação da pele tende a associar uma vasoconstrição em outras partes do corpo, que pode suportar uma redução temporária do fluxo sangüíneo. Entre esses distritos, um dos mais importantes é o visceral. Em outras palavras, o aumento do fluxo sangüíneo na pele é compensado por uma redução no fluxo sangüíneo visceral, a fim de evitar quedas súbitas na pressão sangüínea e mantê-las em um nível aceitável.
Se uma refeição particularmente pesada é consumida, o sistema digestivo seqüencia grandes quantidades de sangue necessárias para suportar os processos digestivos. Como conseqüência, o suprimento de sangue para a pele e a termodispersão são penalizados, assim como a pressão sanguínea que pode ser reduzida a ponto de causar tontura e mal-estar.
Por outro lado, se as refeições consumidas são leves e fáceis de digerir, as quantidades de sangue requeridas pelo sistema digestivo são baixas, favorecendo o equilíbrio cardiovascular e a termorregulação.
É por isso que os médicos recomendam comer refeições leves que são fáceis de digerir durante o verão.
