A importância das vitaminas
Há cada vez mais nutricionistas que enfatizam a disseminação do problema "déficit de vitaminas" na população. O principal réu dessas deficiências é, para mudar, o estilo de vida moderno, que muitas vezes leva a dietas monótonas e não muito variadas. Deve-se considerar também que, por par condicio, mesmo os alimentos do século XXI são cada vez mais pobres em vitaminas.
A dieta humana não pode, portanto, prescindir de um consumo abundante e regular de frutas e vegetais frescos, bem como produtos derivados deles (minestrone, sucos de frutas, etc.). Igualmente importante é o consumo de carne, ovos, gorduras e condimentos (óleo e manteiga), necessários para fornecer ao corpo todas as vitaminas e minerais que estão ausentes ou ausentes em outros grupos de alimentos.
Para os corredores e caminhantes, também devido ao aumento das necessidades, é essencial incluir muitas frutas e legumes na sua dieta. O consumo de alimentos integrais de origem biológica, além de ser uma fonte de carboidratos favoráveis, contribui para enriquecer a dieta de minerais e vitaminas.
Por conseguinte, os suplementos vitamínicos destinam-se a ser utilizados em caso de necessidade acrescida ou se faltarem alimentos em certos alimentos. No entanto, é importante considerar esses produtos como suplementos e não como substitutos, porque eles têm menor biodisponibilidade, ou porque são livres de fibras e outras substâncias importantes contidas em suas contrapartes naturais.
Peixe e ômega-três suplementos
Por muitos anos, os pesquisadores têm se concentrado constantemente em ácidos graxos essenciais: o ácido linoleico (o pai de ω6) e o ácido α-linolênico (o pai de ω3). Embora ambos sejam muito importantes para a nossa saúde, geralmente preferimos aumentar a ingestão de ômega-3, muitas vezes em falta devido a um consumo limitado de peixe e produtos de peixe. Somente esta comida e alguns outros (linhaça e óleo dos quais é extraída), são capazes de reequilibrar a relação ômega-3 / ômega-6 (que na dieta de nossos antecessores antigos era de 1: 1, enquanto atualmente é colocado por volta de 1:10, quando deve ser trazido de volta, de acordo com as visões mais modernas, entre 1: 2 e 1: 4).
Ao atingir esse equilíbrio, teríamos uma produção ótima de eicosanóides "bons", uma série de mediadores endógenos que, essencialmente, devem seu adjetivo à capacidade de reduzir estados inflamatórios. Bom, pois, evitam muitas doenças, principalmente as cardiovasculares, mas também porque garantem a saúde de todo o organismo. E os corredores? A redução dos estados inflamatórios é um excelente auxílio na prevenção de lesões e dos incômodos distúrbios do microtrauma repetidos (tendinites, contraturas musculares, alongamentos, etc.). As gorduras ômega-3 também são importantes por suas propriedades vasodilatadoras e imunoestimuladoras; eles também parecem promover a liberação do hormônio do crescimento.
Hidratação, suplementos salinos e reidratação
Quando a atividade esportiva é realizada em condições climáticas particulares, a integração hidrossalina é uma das poucas práticas a serem reconhecidas como uma necessidade pela esmagadora maioria dos médicos. É suficiente dizer que uma perda de fluido igual a 2% do peso corporal (1, 5 kg para um homem que pesa 70) reduz o desempenho orgânico em cerca de 20%
O uso correto desses suplementos efetivamente previne a desidratação e desequilíbrios eletrolíticos; No entanto, é essencial ter em mente que a bebida ideal deve ser levemente concentrada. Muitas vezes, em um nível amador, os esportistas são abundantes com as doses de sais minerais e maltodextrinas, partindo da premissa ingênua de que "quanto mais, melhor". Na realidade, uma bebida muito concentrada corre o risco de criar distúrbios intestinais graves e, assim, acentuar o que estava tentando evitar.
Para ser rapidamente absorvida, a água deve ser ligeiramente refrigerada (cerca de 10 ° C), não deve ser hiperosmolar (tenha cuidado para não exagerar na adição de sais), mas isotónica (ie similar à concentração plasmática (280 -300 mOsm / l) ou ligeiramente hipotônico, também deve conter quantidades mínimas de carboidratos (5-8%, porém menos de 10%).
