Exemplo de dieta contra a diarréia

premissa

As indicações seguintes destinam-se apenas a fins informativos e não pretendem substituir a opinião dos profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição das terapias alimentares CUSTOMIZADAS.

diarréia

Diarreia significa uma condição de desconforto intestinal que causa pelo menos três evacuações diárias de fezes muito moles ou líquidas. Para ser definido como tal, deve ter uma duração de pelo menos dois dias, antes dos quais as altas não têm relevância diagnóstica.

Mais de 14 dias é definido como persistente e, se for acompanhado de muco, sangue, dor e controle de evacuação ruim, é chamado de disenteria. NB Em crianças, fezes líquidas (mas não aquosas) são consideradas normais.

A diarreia causa perda significativa de líquidos e, se prolongada, pode induzir desidratação e deficiências minerais.

Entre as causas mais comuns de diarréia mencionamos infecções ou infestações intestinais (vírus, bactérias, parasitas), intolerâncias alimentares (à lactose, doença celíaca), hipertireoidismo, uso de drogas ou suplementos alimentares, abuso de laxantes, ingestão de moléculas irritantes ou osmóticas (lactulose, cafeína, capsaicina, etc.), síndrome do intestino irritável, frio intenso, alteração da flora bacteriana intestinal, ação psicossomática das catecolaminas, doença diverticular e doenças inflamatórias crônicas intestinal (colite retal ulcerativa e doença de Crohn).

A prevenção e o tratamento da diarreia são específicos, portanto baseados nas causas desencadeantes; uma dieta específica é sempre necessária.

Nos países em desenvolvimento, a diarréia é uma causa muito frequente de mortalidade.

dieta

A dieta para diarréia é uma dieta necessária para a restauração da consistência fecal normal.

Quanto à prevenção e tratamento, até mesmo a terapia alimentar deve levar em conta o agente desencadeante. Entretanto, como em muitos casos a diarréia é idiopática (a razão é desconhecida), é bom seguir uma dieta que pode ser eficaz em cada um dos casos mencionados acima.

Os princípios básicos de uma boa dieta para a diarréia são:

• Ausência de nutrientes sujeitos a intolerância; É sempre aconselhável eliminar temporariamente a lactose e, para os celíacos, é aconselhável ter um cuidado especial com a higiene dos alimentos, evitando a contaminação com o glúten.
• Ausência de drogas, laxantes sintéticos e suplementos alimentares desnecessários
• Ausência de álcool e outros nervos (cafeína, teina, teobromina etc.)
• Ausência de aditivos irritantes para o intestino (xilitol, polifosfatos, manitol, etc.)
• Ausência de princípios picantes (capsaicina, piperina, gingerol, alicina, isotiocianato, etc.)
• Ausência de moléculas carbonizadas durante o cozimento
• Ausência de alimentos laxantes
• Poucas fibras, tentando favorecer os solúveis
• Gorduras em quantidades não superiores ao normal (25-30%)
• Ingestão aumentada de sais minerais e água, prestando atenção à concentração osmótica de quaisquer bebidas hidro-salinas
• Consumo de alimentos probióticos (iogurte, soro de leite coalhado, kefir, tempeh, miso, etc.)
• Possivelmente, consumo de alimentos adstringentes.

Suplementos de diarréia

Os suplementos alimentares potencialmente úteis, associados à dieta da diarreia, são diferentes.

No caso em que a fonte de alimentação não é suficiente, é aconselhável usar um produto do tipo hidro-sal, contendo principalmente água, potássio e magnésio; estes compensarão as eliminações fecais mesmo em caso de diarreia persistente.

Alguns escolhem produtos mais complexos, que também contêm um bom conjunto de vitaminas. Essa escolha pode ser justificada pelo fato de que, em caso de diarreia, é necessário reduzir a quantidade de alimentos vegetais laxativos e / ou contendo muitas fibras alimentares.

Pode ser útil suplementar a dieta com produtos à base de probióticos, a fim de preservar a integridade da flora bacteriana intestinal.

Além disso, muitos optam por levar produtos que podem aumentar a consistência fecal, como: argila, carvão, etc.

exemplo

Empregado e trabalhador por turnos. Celíaca. Lamenta diarréia por cerca de uma semana, que surge imediatamente após o café da manhã.

Dia da Dieta 1

Como pode ser visto na tabela de resumo, a dieta de diarréia é rica em líquidos (fornece cerca de 50% da água necessária apenas com alimentos) e baixa em fibras. No entanto, também é necessário salientar que alguns nutrientes são fornecidos em quantidades insuficientes; aqui é explicado a utilidade dos suplementos alimentares. Destes, podemos citar: potássio, cálcio, zinco, vitamina C, vitamina D e carotenóides (provitamina A).

NB Para aumentar a ingestão de cálcio, é suficiente favorecer o leite fortificado e o iogurte de soja (com adição de cálcio).

Dia 2

Dia 3 Dieta

Dia da Dieta 4

Dia da Dieta 5

Dia da Dieta 6

Dia da Dieta 7