nutrição

glutationa

generalidade

A glutationa ou GSH é um tripéptido natural, isto é, uma substância que consiste em três aminoácidos, na ordem do ácido glutâmico, cisteína e glicina. Esta composição química específica dá à glutationa uma alta capacidade de oxidar ou encolher, protegendo proteínas e outros compostos oxidáveis ​​da ação deletéria dos radicais livres.

Mais especificamente, a glutationa faz parte de um grupo de enzimas com ação antioxidante chamada glutationa peroxidase.

Muitas dessas enzimas - cuja atividade está ligada à presença de selênio - catalisam a neutralização do peróxido de hidrogênio (um poderoso radical livre) e outros peróxidos.

Glutationa reduzida (2 G-SH) + Boi de água. (H 2 O 2 ) → Glutationa oxidada (GSSG) + 2 H 2 O

2 G-SH + ROOH → GSSG + ROH + H2O

Como se pode inferir das reações relatadas acima, a glutationa reduzida produz muito prontamente seu hidrogênio (H +), que atua como um receptor de um elétron (e-) proveniente de moléculas reativas de oxigênio (radicais livres).

Neste ponto, eliminado o perigo de peróxido, a glutationa oxidada, para readquirir sua atividade antioxidante, deve retornar à sua forma reduzida; isso acontece graças a uma enzima chamada NADPH, chamada glutationa redutase.

De acordo com muitos estudiosos, essa capacidade de se regenerar continuamente contribuiu para considerar a glutationa como o antioxidante mais poderoso presente no organismo humano.

Em células saudáveis, a razão entre a glutationa reduzida e a glutationa oxidada é mantida em torno de 9: 1; sua diminuição é considerada um índice de estresse oxidativo.

Estrutura química da glutationa (esquerda) e acetil cisteina (direita).

Parte inferior, estrutura química de aminoácidos que levam à síntese da glutationa: na ordem (da esquerda para a direita), ácido glutâmico, cisteína e glicina

Para que a glutationa execute tais ações, é essencial que ela seja sustentada por quantidades adequadas de selênio - um mineral que abunda em alimentos e vísceras marinhas - de riboflavina (Vit. B2) e niacina (Vit. PP).

Glutationa e Saúde do Fígado

Presente no organismo de forma onipresente, a glutationa é particularmente concentrada no fígado, onde protege os hepatócitos de moléculas particularmente tóxicas de origem exógena ou endógena (geradas durante o metabolismo de alguns xenobióticos, como certos medicamentos, como o paracetamol). Nesse caso, a glutationa, uma vez conjugada aos metabólitos tóxicos de maneira enzimática ou não enzimática, não pode se regenerar tão facilmente (em parte é eliminada, principalmente pela via biliar, e sofre, em parte, metabolizações adicionais).

Uma concentração excessiva de substâncias tóxicas no fígado pode, portanto, esgotar os níveis teciduais da glutationa, causando sérios danos ao fígado. Não é de surpreender que, na clínica, a glutationa reduzida seja administrada por via intravenosa como um antídoto direto e "rápido" no envenenamento por paracetamol.

indicações

Por que a glutationa é usada? O que é isso?

A glutationa é um dos principais protagonistas da resposta antioxidante celular.

Concentrada no ambiente citoplasmático, graças à sua estrutura química particular, a glutationa intervém na manutenção do estado correto de oxidação intracelular, atuando como uma molécula eliminadora contra os radicais livres de oxigênio.

Além de sua forte atividade antioxidante, a glutationa também inclui atividades desintoxicantes, imunomoduladoras e citoprotetora.

Por estas razões, a partir de estudos preliminares, a integração com a glutationa parece útil no caso de:

  • Diabetes e doenças metabólicas;
  • aterosclerose;
  • Distúrbios respiratórios;
  • Perda auditiva;
  • Infertilidade masculina;
  • Envenenamento por metais pesados;
  • AIDS.

Do ponto de vista comercial, em virtude da grande importância atribuída aos radicais livres no surgimento de diversas doenças degenerativas, os suplementos de glutationa são retratados como uma espécie de elixir da eterna juventude, útil para retardar o envelhecimento, para fortalecer o sistema imunológico., para preservar a integridade dos glóbulos vermelhos e o cristalino do olho, e para proteger o corpo de radiações ionizantes, metais pesados, álcool, tabaco, drogas e doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer.

Propriedades e eficácia

Quais benefícios a glutationa demonstrou durante os estudos?

As diferentes funções biológicas da glutationa parecem apoiar sua utilidade clínica.

De vários ensaios clínicos e de numerosos estudos experimentais, a administração de glutationa parece útil em:

  • Proteger o fígado da ação transformadora de potenciais substâncias tóxicas;
  • Protege o fígado, os rins e o sistema nervoso dos efeitos colaterais da quimioterapia;
  • Reduzir a evolução da aterosclerose, modulando os processos de agregação plaquetária;
  • Melhorar as características clínicas das doenças pulmonares oxidativas;
  • Melhorar o perfil e a atividade da insulina em pacientes com diabetes;
  • Melhorar a mobilidade e viabilidade de espermatozóides em pacientes com distúrbios de fertilidade.

limites de suplementação de glutationa

Apesar das evidências clínicas encorajadoras, existem hoje várias dúvidas, especialmente de natureza farmacocinética, relacionadas à real utilidade da suplementação de glutationa.

Tudo isso seria devido à presença, no intestino, de enzimas conhecidas como gama glutamil transferase, que hidrolisariam a glutationa tomada pelos oss, reduzindo drasticamente sua biodisponibilidade.

Para comprometer ainda mais a biodisponibilidade deste nutriente contribuiria um metabolismo de primeira passagem marcado e o sequestro celular exercido pelos enterócitos da mucosa intestinal.

Por estas razões, a integração com os precursores da glutationa, como a N-Acetil-Cisteína, parece ser mais eficaz.

A N-acetilcisteína, além de ser proposta como suplemento com ação antioxidante e revigorante, faz parte da composição das drogas mucolíticas, que, por inalação ou via oral, facilitam a eliminação do muco das vias aéreas. Também é administrado por via intravenosa para tratar a intoxicação aguda por acetaminofeno.

Doses e método de uso

Como usar glutationa

A glutationa está comercialmente disponível como um ingrediente único ou combinada com outras moléculas com atividade antioxidante.

Geralmente, a dosagem de glutationa recomendada é entre 50 e 600 mg por dia, dependendo das necessidades do paciente.

A fim de aumentar a atividade antioxidante da glutationa, poderíamos recorrer ao uso simultâneo de outras moléculas bioativas, como selênio, vitaminas B, vitamina A, C ou E.

Dosagens sugeridas para suplementação adequada com N-Acetilcisteína, substituindo a direta por glutationa, são geralmente de 200 a 600 mg por 1-3 vezes ao dia.

Efeitos colaterais

O uso de glutationa, dentro das dosagens sugeridas, é geralmente bem tolerado e livre de efeitos colaterais clinicamente relevantes.

O aparecimento de reações adversas gastrointestinais foi muito raramente observado.

Contra-indicações

Quando a glutationa não deve ser usada?

O uso de glutationa é contra-indicado em caso de hipersensibilidade à substância ativa.

Interações farmacológicas

Quais drogas ou alimentos podem alterar o efeito da glutationa?

Não há interações medicamentosas notáveis ​​atualmente conhecidas.

No entanto, a administração de glutationa pode melhorar a tolerabilidade da terapia com cisplatina, reduzindo seus efeitos colaterais.

Precauções para uso

O que você precisa saber antes de tomar glutationa?

O uso de glutationa durante a gravidez e no período subsequente da amamentação só deve ser realizado sob rigorosa supervisão médica, se estritamente necessário.