Em uma dieta Passar pouco

premissa

Hoje em dia, seguindo uma dieta de perda de peso parece ter se tornado um verdadeiro luxo. Isso não acontece apenas por causa da "importância honorária" de certos profissionais (sobretudo "pseudo-guru da moda" e nutricionistas que ignoram a crise econômica), mas também por causa dos custos desproporcionais que, um pouco por necessidade, pouco por especulação, caracterizam alimentos "leves" ou de maior qualidade.

Mas será que a QUALIDADE realmente fará a diferença no preço?

Custo de um profissional

Gastar muito, ou pior, gastar muito pouco!

Eu começo este artigo expressando minha própria dissensão pessoal contra duas categorias de profissionais de alimentos e nutrição:

o primeiro é mencionado na introdução, ou seja, aquele formado pelos mais gananciosos que, de uma maneira ou de outra (quase nunca por mérito), arrancam figuras exorbitantes em troca de um serviço de qualidade a par (e às vezes inferior) a muitos outros disponíveis no mercado; o direito à saúde é um dos princípios constitucionais mais importantes (artigo 32 da Constituição italiana) e a sabedoria de um profissional deve ser usada para "fazer o bem" ao invés de engordar excessivamente a carteira de alguém. Afinal, se o método e os meios são REALMENTE "excepcionais", o aumento da renda para uma participação maior será uma consequência quase inevitável da chamada propaganda "boca a boca".

A segunda categoria, no entanto, é representada por especialistas (por assim dizer) que, por várias razões, SVENDONO seu profissionalismo. Seja claro, quando falo de DEAD, não quero dizer a oferta de um serviço completo e uma taxa ridícula (ninguém o faria), mas um serviço ruim (mesmo que NÃO seja reconhecido pelo cliente médio) a um preço que, apesar do conteúdo, detalhadamente também pode ser excessivo. Cair neste grupo (em contínua expansão) também os colaboradores de certas cadeias, que em sua maioria saem de um caminho de formação educacional ridículo (paradoxalmente concedido pela legislação italiana!) MAS, seguindo o método imposto e padronizado pela marca, REGALANO dietas e produtos de balcão SELL CARISSIMO (quase todo placebo).

Continuando, eles certamente não são menos aqueles que realizam o mesmo "jogo" em um nível privado, na clínica, talvez apoiando-se em estruturas hierárquicas em piramidais nas quais "quanto mais você vende e mais ganha, subindo o pico!". Também gostaria de lembrá-los de que nossa profissão é baseada em princípios morais e éticos essenciais; é claro, todos nós temos que ter uma fonte de renda (e é cada vez mais difícil), mas enganar ou enganar os usuários, vender a profissão, fazer concorrência desleal ou realizar uma profissão para a qual não estamos tecnicamente preparados são comportamentos de longo prazo. eles destruirão inexoravelmente nossa figura de trabalho.

Dito isso, vamos nos concentrar nos alimentos!

Economize dinheiro ao comprar comida

introdução

Assumindo que encontramos um especialista honesto e preparado, tentamos entender como respeitar a dieta "sem ter que assinar uma conta" toda vez que você sair das lojas ou do mercado.

Para facilitar a compreensão de um assunto tão vasto e complicado, tentarei prosseguir com a ordem, listando os tipos de alimentos, um de cada vez, e ilustrando as variáveis relativas à conservação, bem como ao cozimento das mesmas.

AVISO! A seguir, NÃO nos referiremos à distinção SALUTISTA entre alimentos orgânicos, aqueles obtidos a partir de métodos tradicionais e aqueles geneticamente modificados. Assumindo que todas as especificações garantam (ou devam garantir) a total comestibilidade e integridade dos alimentos, a escolha de um ou de outro tipo depende EXCLUSIVAMENTE dos princípios morais do comprador. Escusado será dizer que um produto biológico certamente custa muito mais do que um produto tradicional, assim como a maior conveniência pode ser identificada em alguns OGMs projetados para aumentar a lucratividade. Repito, estas são escolhas pessoais que não serão desafiadas ou polemizadas em nenhum caso.