Nervini Food - Substâncias Nervina

O que e o que eles são

Na categoria de alimentos "nervinos", chá, café, cacau e produtos alimentícios que os contêm em quantidades importantes são tradicionalmente incluídos. A lista também pode ser estendida para bebidas alcoólicas e aquelas baseadas em substâncias como cola, guaraná, mate e nervina em geral (cafeína, teobromina, teina, efedrina, sinamina, sinefrina ...).

Efeitos e Propriedades

O adjetivo "nervini" quer sublinhar as propriedades tônicas desses alimentos, capazes de atuar acima de tudo no nível central, melhorando a eficiência física e mental e, ao mesmo tempo, liberando os freios inibitórios. Esses efeitos estão estritamente relacionados à dose de ingestão; em particular, o abuso de substâncias nervinas leva a uma série de sintomas indesejáveis, como tremores, taquicardia, hipertensão e nervosismo. A longo prazo, portanto, uma alta ingestão crônica pode causar gastrite, úlceras gástricas, fragilidade óssea, dependência, alterações hepáticas e problemas cardiovasculares de vários tipos.

Independentemente de suas características tônicas e corroborantes, os alimentos nervosos, se consumidos com racionalidade, são preciosos aliados da saúde. Os polifenóis do chá, por exemplo, têm uma forte ação antioxidante, assim como os de cacau, chocolate amargo e vinho tinto, enquanto um café no final da refeição, preferencialmente sem açúcar, facilita a digestão. Também não devemos esquecer suas propriedades anoréticas (suprimir o apetite) e termogênicas (elas exaltam o consumo de energia do corpo); Não surpreende, portanto, que as drogas nervinas (guaraná, café, extratos de chá, cola, efedrina, mate, yohimbe de laranja amarga ...) sejam amplamente utilizadas no campo dietético para a preparação de produtos energéticos e de emagrecimento. No entanto, o seu uso não é recomendado durante a gravidez, lactação, crianças menores de 12 anos e pessoas particularmente sensíveis às suas ações.

Nota: chá e café não fornecem calorias (a menos que sejam tomadas com leite ou açúcar). Álcool ou etanol fornecem muita energia, mas é considerado um "alimento vazio" [alimento, porque fornece calorias, vazio porque é desprovido dos princípios nutricionais fundamentais (carboidratos, lipídios e proteínas)]. O etanol, em si, é uma substância tóxica e, como tal, não tem qualquer benefício para a saúde, que é atribuído a bebidas moderadamente alcoólicas, como o vinho tinto e a cerveja, devido à presença de micronutrientes úteis e que não têm nada a ver. a ver com o álcool.

Artigos detalhados sobre nervos individuais

ALIMENTOS E PRODUTOS NERVINI	SUBSTÂNCIAS NERVINAS
Chá verde e chá preto	teofilina
café	cafeína
Cacau e chocolate	teobromina
Guarana	Synephrine
Laranja amarga	efedrina
companheiro	anfetaminas
cola	álcool