A maioria das dietas e prescritores enfatizam com ênfase a importância da água na alimentação saudável.
A água perde peso?
A resposta é claramente negativa: se fosse positivo, cada copo de água gaseificada queimaria calorias adicionais. Isso, é claro, não acontece, porque se, por um lado, a água não traz energia, por outro lado, não tem capacidade intrínseca para aumentar o metabolismo do corpo, como fazem os nervos, como chá e café.
Beber quantidades exageradas de água na esperança de perder peso pode ser uma prática de saúde perigosa. Esforce-se para beber mais durante as refeições, por exemplo, "desligue o fogo com o qual eles queimam alimentos" (desacelera e compromete a digestão, diluindo excessivamente os sucos digestivos). Uma vez absorvida no intestino, a água acaba no sangue, regulando seu volume; se bebermos muito, então, aumenta o volume do plasma e com isso a pressão arterial. Finalmente, a diluição excessiva de eletrólitos, em particular o sódio (manter pessoas que amam as águas que são pobres em mente), pode ser muito perigosa e até letal em casos extremos.
Beber água ajuda a perder peso?
Nesse caso, a resposta pode se tornar positiva com base em algumas considerações. Vamos vê-los em detalhes.
Se a água é bebida em vez de álcool, sucos de frutas, bebidas açucaradas, etc, a menor ingestão calórica só pode se beneficiar da perda de peso.
Em pessoas que bebem pouco e são muitas, pode acontecer que a necessidade de água seja confundida com a necessidade de comida; Parece bobo, mas há um fundo de verdade, uma vez que o alimento contém uma certa porcentagem de água (perto de 80-90% na maioria dos vegetais e frutas frescas).
Beber água gelada, em teoria, pode ajudá-lo a perder um pouco mais de calorias, mas é obviamente uma prática muito perigosa e não recomendada.
Beber um ou dois copos de água antes das refeições ajuda a estimular a sensação de saciedade, diminuindo a quantidade de comida ingerida.
Beber um pouco engorda?
Também neste caso, poderia haver um fundo de verdade. Sabemos, por exemplo, que o tecido adiposo é muito pobre em água, que é abundante no músculo; Não é por acaso que os indivíduos obesos têm uma porcentagem de água corporal menor do que os magros. A síntese de glicogênio, em contraste com a lipogênese, também requer quantidades significativas de água, uma vez que cada grama desse polissacarídeo se liga a quase 3 gramas.
Em atletas praticantes de esportes de resistência, a falta de água promove o catabolismo muscular, com inevitável diminuição do metabolismo (cortisol, hormônio do estresse, atividade antidiurética e sua secreção aumenta na escassez de água, enquanto a desidratação reduz a secreção de testosterona) *.
Uma ingestão correta de água também promove a eliminação de toxinas do corpo, que em virtude de sua lipofilia tendem a se acumular no tecido adiposo. Um excesso de toxinas em circulação devido à redução da ingestão de água, poderia, portanto, ter um efeito de engorda, bem como definitivamente não é muito saudável.
Embora o nosso corpo tenha mecanismos extremamente eficazes para regular as perdas de água em função da entrada, beber nas quantidades certas é muito importante. Mais do que fazê-lo na esperança de perder peso, portanto, faz mais sentido beber para se sentir bem e evitar todas as conseqüências desagradáveis da desidratação.
* (Judelson, A. et al.) Efeito do estado de hidratação em marcadores endócrinos induzidos pelo exercício resistido do anabolismo, catabolismo e metabolismo Journal of Applied Physiology 10 de julho de 2008).
