Método Kousmine

Descrição do método

O método Kousmine é uma dieta baseada na experiência que a Dra. Catherine Kousmine ganhou no campo de estudos detalhados e aplicações nutricionais.

A pesquisadora soviética - nascida em 1904 em Hvalynsky e qualificada em medicina na Universidade de Lausanne (Suíça) - dedicou sua vida (terminada em 1992) a encontrar formas de combater o câncer, doenças degenerativas e doenças autoimunes. alimentando-se; Imediatamente, em seus experimentos com camundongos (e subseqüentemente também sobre humanos), o dr. Kousmine percebeu que o câncer aumenta sua capacidade de destruição graças ao chamado modelo nutricional "desvitalizado", enquanto é afetado negativamente. benéfico (perdoe o trocadilho) de bons alimentos, definidos "vivos".

Assim nasceu o método Kousmine, um regime nutricional baseado em alimentos ricos em moléculas funcionais e ativas (especialmente vitaminas), considerado útil como prevenção e (segundo o Dr.) como uma verdadeira arma terapêutica; Obviamente, Kousmine admite que o tratamento de alimentos tem efeitos muito diferentes, dependendo do estágio de várias doenças; a lacuna entre distúrbios funcionais degenerativos precoces e graves não é fácil de preencher. Entretanto, o método Kousmine tem sido (e ainda é) aplicado obtendo notáveis ​​melhoras no estado de saúde, mesmo de sujeitos caracterizados por quadros clínicos avançados, através do uso de alimentos selecionados e do reforço com: suplementos alimentares, higiene intestinal, manutenção do equilíbrio ácido-base e imuno-modulação.

Devido à sua tendência de analisar a doença de forma alternativa e aplicar a medicina de forma alternativa, o Dr. Kousmine e seu método têm sido objeto de fortes contrastes pela comunidade científica mundial (especialmente oncologistas e neurologistas), que ele nunca aceitou validar o método; no entanto, com o passar dos anos e com o aumento do conhecimento experimental, vários médicos empreenderam o sistema Kousmine, reunindo-se na Associação Médicale Kousmine Internationale .

Método Kousmine: prática

O método Kousmine visa contrariar doenças tumorais, degenerativas e auto-imunes (esclerose múltipla, colite ulcerativa, doença de Crohn, espondilite anquilosante, artrite reumatóide, lúpus eritematoso, etc.) através da alimentação. O objetivo prático do método Kousmine é:

• Eliminar a acidose do organismo que, segundo o Dr. Kousmine, é a principal fonte de desequilíbrio orgânico
• Diminuir toxinas que exacerbam a fadiga do sistema imunológico através da higiene intestinal
• Proporcionar ao organismo (através do fornecimento equilibrado de lípidos), as substâncias necessárias para a construção de substâncias desintegrantes naturais e membranas celulares
• Garantir (através de nutrição adequada) a matéria-prima ideal para a reposição de tecidos
• Integrar vitaminas que são deficientes devido à absorção insuficiente, causada por distúrbios intestinais, curas antibióticas, quimioterapias, etc., adicionando os microelementos que o corpo precisa
• Eliminar fatores de risco como tabagismo, abuso de álcool, exposição a pesticidas, substâncias tóxicas e ondas eletromagnéticas
• Reduzir o estresse da fadiga excessiva, ritmo de vida agitado e exposição a situações emocionais graves.

Em resumo, o método Kousmine é baseado em 4 pilares mais 1:

1. Nutrição saudável: fornece nutrientes essenciais e necessários, minimiza o fluxo de substâncias tóxicas, alivia o sistema imunológico da carga de trabalho
2. Higiene intestinal: restaura a integridade funcional do cólon, reduz os fenômenos de putrefação e modera as toxinas absorvidas
3. Complementaridade de alimentos: introduz substâncias que devem ser produzidas por um organismo saudável e fornece todos os nutrientes que faltam nos alimentos empobrecidos pelos processos de trabalho / preservação da indústria de alimentos.
4. Luta contra a acidificação do organismo: restaura a flora bacteriana intestinal, promove trocas intracelulares e diminui a produção de radicais livres
5. Opcional: produz imuno-modulação do sistema imunológico

Do ponto de vista das escolhas alimentares, o método Kousmine requer: consumir no máximo um copo de vinho tinto por dia, para minimizar gorduras animais e hidrogenadas, eliminar óleos prensados ​​a quente, preferir azeite extra-virgem fortificado em poliinsaturados, eliminar o açúcar adicionado, eliminar todos os alimentos leves, preferir (se necessário) açúcar ou mel, preferir sucos de frutas naturais (como uma bebida), eliminar TODOS os produtos de confeitaria industrial (com chocolate amargo puro), reduzir o consumo consumo de carne, preferindo peixe e carne branca, reduzindo o consumo de leite, favorecendo leites de plantas, diminuindo os produtos lácteos e os queijos envelhecidos, favorecendo as leguminosas associadas aos cereais como fonte protéica, preferindo grãos integrais, reduzindo o café tofu e tempeh, beba pelo menos 1, 5 litros de água por dia, diminua o consumo de sal, evite todos os alimentos armazenados e depois "mortos": farinhas, flocos de cereais, pré-cozidos, etc.

Obviamente, não é possível resumir o método Kousmine em poucas linhas, mas as acima mencionadas são certamente as indicações dietéticas gerais para entender a intenção do Dott.ssa e da Association Médicale Kousmine Internationale .

bibliografia:

• A dieta do método Kousmine - S. Chiesa - Novas técnicas
• //www.kousmine.net/