A principal função dos aminoácidos é participar na síntese de proteínas, um processo biológico que leva à formação de proteínas necessárias para suportar diferentes funções do organismo. Cada proteína, na verdade, consiste em um número variável de aminoácidos (aproximadamente de 50 a 2000).
Em relação à sua função, as proteínas podem ser classificadas em: reguladores (enzimas, hormônios peptídicos), estruturais (colágeno e elastina), contráteis (proteínas musculares), de transporte (como proteínas plasmáticas, como a albumina, ou hemoglobina) e defesa (anticorpos ou imunoglobulinas).
As proteínas, e em particular os aminoácidos que as compõem, podem no entanto também ter uma função energética, cetogénica ou gluconeogenética. Por isso, falamos sobre:
Aminoácidos glucogênicos: podem fornecer glicose
Aminoácidos cetogênicos: eles podem fornecer corpos cetônicos
AMINOÁCIDOS GLUCOGENÉTICOS (ou mais corretamente glicogênicos), em particular,
SÃO AS QUE (por transaminação ou desaminação oxidativa) PRODUZIR (diretamente ou através de piruvato)
oxaloacetato
O uso de aminoácidos para energia depende das reservas do organismo, quanto mais estes (adipócitos, glicogênio hepático e glicogênio muscular) são reduzidos e maior a oxidação de sua estrutura de carbono, resultando na produção de glicose através da neoglucogênese hepática.
Insights bioquímicos:
gliconeogênese
corpos cetônicos
Aminoácidos glicogênicos | Aminoácidos Glucogênicos e cetogênica | Aminoácidos cetogênica | |
Não essencial | alanina arginina asparagina aspartato cisteína glutamato glutamina Glycine histidina prolina Serina | tirosina | |
essencial | metionina treonina valina | fenilalanina isoleucina triptofano | leucina lisina |
